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1. 一份外卖砂锅三鲜土豆粉-番茄味多少克?

1、一份外卖砂锅三鲜土豆粉-番茄味多少克?

菜籽油2500克、牛油750克、干朝天椒50克、葱花500克、洋葱丁150克、蒜末500克、花椒200克（用麻椒和红花椒各一半）、郫县豆瓣酱150克、二荆条辣椒面400克、紫草10克、熟白芝麻100克、香料粉100克（八角20克、白扣15克、小茴香25克、桂皮15克、香叶5克、陈皮8克、草果3个、丁香2克）。

看有多少量，一般情况下100g当中的热量在300以上千卡。

可以作成三鲜的，麻辣的，特点滑润爽口、柔软筋颤。 要现准备淀粉一公斤，水0.5-0.7公斤（因为淀粉的干湿和吸水程度各不相同），当然是土豆干淀粉啦！又怎么了？没有土豆淀粉！是淀粉就可以哦，不过作出的颜色味道会个不相同～～先配料打芡：按照1公斤土豆淀粉，加水0.5公斤的配料。

三款典型沙锅制作：三鲜沙锅特点：此菜可以根据食客不同需求，添加秘制底料，做成麻辣或微辣口味，能达到清口、饱腹的效果。原料：鹌鹑蛋1个，火腿5克，鱼丸和猪肉丸各1个，油菜1棵，榆林大豆腐10克，鲜蘑6克，水发海带8克，香葱末10克，鲜土豆粉条200克（市场有售，干土豆粉需水发后使用）。

在将菜和土豆粉都放入砂锅中后，放入适量的盐、鸡精、味精、辣椒等佐料。在砂锅中加入适量的高汤。最好能低于砂锅口一公分。加高汤的量，自己要掌握好。将加入高汤后的砂锅放到火上烧，同时要注意观察，当砂锅周围开始大量冒泡时，就能关火端锅了，不要等到高汤完全烧开。

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