大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄瓜土豆粉条冷菜做法窍门的问题，于是小编就整理了1个相关介绍黄瓜土豆粉条冷菜做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌土豆粉怎么做好吃

1、凉拌土豆粉怎么做好吃

食材：土豆粉适量、麻汁适量、盐适量、味精适量、陈醋适量、白糖适量、海天酱油适量、辣椒油适量、香菜适量、辣椒适量、蒜末适量。准备好一块鲜土豆粉。锅中煮水，水开后加入土豆粉，煮两分钟。捞出后过凉水备用。麻汁加适量温水搅拌开，加入盐、味精、陈醋、白糖、海天酱油。

把鸡蛋炒熟，用铲子铲碎，盛出5土豆粉条放入开水煮开23分钟，捞出马上过凉开水，6把土豆粉条放入炒锅，7放入鸡蛋，8加盐，生抽，香醋，胡椒粉，鸡精，搅拌匀，9放入煎好的葱花油，10放入老干妈香辣酱，搅。

火腿切片，青椒切块，土豆粉焯水捞出备用 油热鸡蛋翻炒成形，放火腿和青椒翻炒，放土豆粉加一勺生抽，一勺蚝油，少许盐和黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

土豆粉：土豆淀粉300克；水130克；蛋清1个；盐适量 凉拌料汁：生抽2勺；陈醋2勺；蚝油1勺；盐、白糖适量；鸡精少许；大蒜3瓣；辣椒面适量；小米辣2~3根；白芝麻、香葱、香菜适量 制作流程 准备300克土豆淀粉，先取50克土豆淀粉与130克水混合后搅拌均匀。

土豆凉粉的做法 把土豆粉用200克凉水澄上，中间换三次水，这次澄完不要倒掉。剩余700克水倒入锅中，加入适量的白矾，没有白矾的也可以不加，把水烧开。水开后，澄的粉和水搅匀，缓慢倒入锅中，用勺子快速搅拌，免得糊锅。不停的搅拌。

到此，以上就是小编对于黄瓜土豆粉条冷菜做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄瓜土豆粉条冷菜做法窍门的1点解答对大家有用。