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1. 土豆粉面的做法,土豆粉面怎么做好吃,土豆粉面的家常

1、土豆粉面的做法,土豆粉面怎么做好吃,土豆粉面的家常

加入1500g干土豆粉面 8 将面和成团 9 拧粉条的工具 10 然后取一块面揉成长条 1放进工具里 1将工具下部拧好，锅中放稍多点的水烧开将工具举在锅上面将粉条拧到锅里（锅里水一直要开着）1拧完小心翼翼将粉条用筷子打撒到锅里。

在盆中加入70g粉面与50g凉水化开。.浇上800g的开水搅匀。加入1500g干土豆粉面。将面和成团。准备拧粉条的工具。取一块面揉成长条。放进工具里。锅中放水烧开，将工具举在锅上面将粉条拧到锅里。将粉条用筷子打撒到锅里。等面条完全漂浮上来。

大约两小勺土豆粉，约50克，加一点白矾，再加凉水稀释下，成糊状。用开水冲成凝固状，加入干的土豆粉，搅拌。合成软硬相间的面团，不能太软。擀成薄点的面片，和擀面条的方式一样。切成细细的面条状。炖半锅开水，水开后把粉条加入，稍煮，等粉条都浮上水面，捞出。

土豆淀粉做凉粉的比例是1：4，之前用一碗水搅拌了凉粉，所以锅中放三碗水。 可以根据自己的口味放蔬菜。喜欢吃辣椒的可以加点辣椒油。

然后放在案板上用擀面杖擀，这个过程就像擀手擀面一样，一直擀成薄厚均匀的面片 擀好后，这样叠放在一起，用刀切得稍微宽一些。

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