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1. 土豆粉蒸鸡的做法,土豆粉蒸鸡怎么做好吃,土豆

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土豆一小只，去皮切小一点的块儿。与鸡肉一起拌匀腌制半小时以上。腌好的土豆鸡肉，加入适量的蒸肉米粉，蒸肉米粉超市有卖，我用的辣味儿的。米粉的多少根据自己的喜好来。将米粉与鸡肉拌匀，加一勺猪油（没有可用食用油）可以加点儿水，米粉要全部打湿蒸出来才不会干。

做法步骤：第1步、用料：鸡肉块250克，土豆300克，豆瓣酱10克，盐1克，鸡粉3克，料酒5克，淀粉8克，姜蒜适量，葱3根，花椒数颗。第2步、鸡肉块洗净，姜蒜切碎，葱切段，备用。第3步、将姜蒜葱和所有调料倒入鸡块中，拌匀。第4步、加入淀粉。第5步、拌匀，腌制半小时以上。

做法 将鸡肉洗净打成肉泥，加入少量油、料酒、盐、酱油拌匀，腌制10分钟左右。土豆泥加洋葱末、盐、糖拌匀。将腌制好的鸡肉和土豆泥搅拌在一起，放入黑胡椒粉和土豆淀粉搅拌均匀。用保鲜膜将搅拌好的鸡肉土豆泥压成大小合适的若干个饼状，待10分钟左右。

土豆蒸鸡块的做法 将鸡腿切成一寸小块过热水去血水，然后放入大碗中，加入盐，老抽，生抽，干妈油，淀粉拌匀上色后加入姜，葱，蒜，红辣椒再拌匀，盖盖腌一夜，当天做也至少腌2小时。放入土豆块，喜欢的这时也可加蘑菇块，豆付块，小心拌匀，觉得盐不够可再加些，上笼蒸30分钟。

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