大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡土豆粉条手摸特别滑的问题，于是小编就整理了4个相关介绍泡土豆粉条手摸特别滑的解答，让我们一起看看吧。

1. 粉条快速泡软的方法
2. 怎样鉴定真正的土豆粉条
3. ...到水里一煮就透明,而且很滑,要在土豆粉粒添加什么原料才能解决这个问 ...
4. 红薯淀粉,玉米淀粉和土豆淀粉的区别?

1、粉条快速泡软的方法

加盐。我们可以将粉条折断，将粉条充分的泡进水里面，粉条放好后可以在里面加入少量的盐。搅拌加白醋。食盐让能够快速的泡发粉条，之后再用筷子搅拌一下，再加入少量白醋。等待泡发。

用温水泡，是发好的关键，如果想节省时间的话，还可以在里边加上一些食盐，这样会大大的缩短粉条泡发的时间。粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品。

宽粉条质地坚硬，泡宽粉条最好用温水，手放进水里稍微会有些烫。温度大概在30℃~50℃左右即可。一般来说，用温水泡30分钟左右，粉条即可泡软。如果光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。

如果想节省时间的话，还可以在里边加上一些食盐，这样会大大的缩短粉条泡发的时间，只需要三两分钟的时间，就能够把粉条给泡发好了。

2、怎样鉴定真正的土豆粉条

怎么挑选土豆粉条1 色泽：一般而言，土豆粉条以色泽较白、透明者为佳。组织状态：进行土豆粉条组织状态的感官鉴别时，先进行直接观察，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性。

怎样辨别粉条的真假最基本判别方法：从制作原料上看：绿豆粉条品质最佳；其他依次是蚕豆粉条、土豆粉条，地瓜粉条，玉米粉条，杂粮粉条。

色泽 绿豆粉丝颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状。马铃薯粉色泽较白，透明，红薯粉条质量好的是白色透明，略微发黄。组织状态 良好粉条的粗细均匀，无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。

以下是几种辨别土豆粉条真假的方法： 观察粉条的颜色：纯正的土豆粉条颜色半透明，有一些杂质，看起来不均匀，而假的土豆粉条颜色透明，看起来均匀无杂质。

3、...到水里一煮就透明,而且很滑,要在土豆粉粒添加什么原料才能解决这个问 ...

太白粉Potato Starch 即生的马铃薯淀粉，加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调（尤其是台菜）上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾茨，使汤汁看起来浓稠，同时使食物外表看起来有光泽。

首先准备好所有需要的原材料，然后拿出一个碗，往里面放入适量的土豆淀粉，然后再一边搅拌一边加入适量的常温水，直至淀粉和水被充分搅匀。注意淀粉和水的比例控制在五比三左右就可以了。

调糊：取含水量约为45～50%的潮淀粉，用约为粉量5倍的冷水徐徐加入，并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾。明矾能增加粉皮的韧性和弹性，并且还有防腐和疏水作用，使产品不易吸湿受潮。

问题五：土豆生粉是怎样生产的 主料：土豆300g 辅料：清水500g 步骤： 首先要把土豆去皮，切成条状。 榨汁机里装适量的清水，这样榨的时候，淀粉就直接溶解在水里了。水不要太多，每次大概250毫升―350毫升左右就可以了。

4、红薯淀粉,玉米淀粉和土豆淀粉的区别?

红薯淀粉，玉米淀粉和土豆淀粉区别为：凝胶性不同、抗剪力不同、吸水量不同。凝胶性不同 红薯淀粉：红薯淀粉的凝胶性比玉米淀粉要差，比土豆淀粉要好。玉米淀粉：玉米淀粉的凝胶性比红薯淀粉和土豆淀粉都要好。

红薯淀粉，玉米淀粉和土豆淀粉的区别为：原料不同、粘性不同、糊化温度不同。原料不同 红薯淀粉：红薯淀粉是由蕃薯淀粉等所制成的粉末。

原料不同 红薯淀粉：红薯淀粉的原料是番薯。玉米淀粉：玉米淀粉的原料是玉米。土豆淀粉：土豆淀粉的原料是马铃薯。

市面上销售的嫩肉粉，其主要成分就是玉米淀粉。第三种：红薯淀粉。其最大的特别是吸水能力强。红薯淀粉一般呈颗粒状、无光泽、胡化后黏度比较难控制，因此在勾芡中一般不会用到。

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