大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大米粉和糯米粉怎么做好年糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍大米粉和糯米粉怎么做好年糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 年糕的制作方法和步骤
2. 如何做年糕?
3. 只用大米粉可以做年糕吗
4. 糯米粉自制年糕的做法 大米粉怎么做年糕
5. 做韩式年糕条粉的比例

1、年糕的制作方法和步骤

操作步骤如下：大碗中加入100克大米磨成的粉，再加入200克糯米粉，接着用约100克的温水搅拌开，并用手把疙瘩搓匀、最后得到的是抓起面粉自然成团，轻轻一剥还散开的状态。

做法：年糕用清水泡透，切0.5厘米宽均匀薄片；洋葱、青椒洗净切圈。2汤匙油，4汤匙香辣酱，小火炒出香味后，拌入年糕翻炒，使香辣酱均匀裹在年糕上。

大家好！今天来分享一道年糕的做法，年糕是过年家常必备的，寓意年年高升，来年事业蒸蒸日上，自己在家里自制年糕有自做的乐趣，看到亲手将米粉变成的年糕会有一点小小地成就感。下面介绍年糕简单做法大家都可以试试哦。

现有300g用凉水浸泡一夜的大米，把米洗净之后加300ml的凉水榨成米浆，把米浆倒入锅中开中小火边熬边搅拌。直至米浆熬制挂在铲子上不会掉，将100g的玉米淀粉倒在案板上摊平，把熬好的米浆放在淀粉上面。

准备适量大米和糯米浸泡3-4小时。沥干之后，一起访日搅拌机，打入搅拌机，把它们打成米浆，尽量细腻一些。把米浆葱搅拌机倒出来，找个漏塞，铺一层纱布，把米浆倒进去，把水分沥干。

2、如何做年糕?

锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。

操作步骤如下：大碗中加入100克大米磨成的粉，再加入200克糯米粉，接着用约100克的温水搅拌开，并用手把疙瘩搓匀、最后得到的是抓起面粉自然成团，轻轻一剥还散开的状态。

做法： 准备好食材。 年糕切一公分厚大片。 取不粘平底锅烧热后放入一汤匙食用油，把年糕片排入锅内，中小火两面煎到略有金黄，盛出备用。 锅中再加入一汤匙食用油，烧热。

大家好！今天来分享一道年糕的做法，年糕是过年家常必备的，寓意年年高升，来年事业蒸蒸日上，自己在家里自制年糕有自做的乐趣，看到亲手将米粉变成的年糕会有一点小小地成就感。下面介绍年糕简单做法大家都可以试试哦。

红枣年糕 做法：准备1斤半红枣，把红枣清洗干净，再用热水烫一下，然后去掉枣核备用。准备2斤的糯米粉或者大黄米粉。

3、只用大米粉可以做年糕吗

大米粉和糯米粉可以做的糕点：糯米饼、汤圆、芝麻球、年糕、米糕等。列举其中两种做法：糯米饼做法 材料：糯米粉、大米粉、燕麦、白糖、玉米粉、面粉、食用油。

蒸大黄米年糕做法其实很简单，用料也很简单，其主要原料就是大黄米粉和红枣。因为年糕一般都是用红糖煎来吃，所以在制作的时候，可以不用放糖，没有太多的调料，原汁原味地保留了其营养。

年糕可以用大米为原料。方法是先将大米浸泡蒸干，然后摊开，用木槌将其击碎，直到完全击碎，然后将其捏成所需形状。这种年糕不是用糯米做的。它容易消化，不那么粘。

将2：1的糯米粉和大米粉放进盆中，倒水和面，和面时要加一点糖，和成糊状。要在容器里抹一点油，放一层豆皮，将面糊准备好的容器里。

4、糯米粉自制年糕的做法 大米粉怎么做年糕

步骤：大米。玉米淀粉。糯米粉。大米分次用破壁机粉碎。大米粉中加入糯米粉，玉米淀粉混合均匀。慢慢倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成无干粉颗粒状。倒入蒸笼，冷水上锅蒸。

准备一个干净的大盆子，把糯米粉倒入盆子中，加入适量的水，不要加入太多，不然会很稀，然后用手搅拌，搅拌至用手一抓就可以成一团，一捏就能碎开的程度，然后放在一旁。

糯米年糕的做法 500g糖用800ml开水融化好晾凉待用。把晾凉的糖水慢慢加入1000g糯米粉中，如果糖水用完不够就再加点水，将糖水和糯米粉搅拌均匀至无颗粒就行，搅拌动作可以随意。

糯米粉年糕的做法 糯米粉，开水拌，拌成豆渣状，盖保鲜膜醒2小时。枣过水煮好，枣皮软了就可以。冷锅，湿屉布铺好，我用的八寸慕斯圈，为了好脱模内圈垫油纸。

用糯米粉可以自制年糕：食材：糯米粉一碗，玉米淀粉1/4碗，粘米粉三碗，温水，油。第一步，准备一个细密的筛子，将所有的粉先筛一遍，这样筛过之后粉会更加的细腻，没什么杂质了。

5、做韩式年糕条粉的比例

自制韩国年糕的方法：主料：糯米粉50克、粘米粉250克。辅料：水适量、盐1克。步骤将粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入一小勺盐（1克）。步骤将水一点一点的倒入粘米粉里，用筷子搅拌。步骤用手捏成柔软的面团。

制作韩式年糕需要准备以下材料：糯米粉500克、水400-450克、盐适量、食用油适量。制作步骤如下： 在一个大碗中，将糯米粉和盐混合均匀。然后逐渐加入水，边加边搅拌，直到形成一个柔软但不粘手的面团。

原料配方（制100块） 细糯米粉15公斤 细粳米粉10公斤 白砂糖15公斤 豆油250克 制作方法 把细糯米粉、细粳米粉倒入木桶里搅匀，中间扒窝，放入白砂糖，舀入清水约5公斤，用手拌匀，静置8小时后过筛成糕粉。

食材 主料糯米粉50克粘米粉250克辅料油适量韩国辣酱2大勺海虾4只白菜40g即食海苔3片熟芝麻适量 步骤 自制韩式年糕的做法步骤1准备食材。

【调料】韩式辣酱20克，生抽20克，糖20克，辣椒粉10克，鱼露10克，胡椒粉10克。

关于大米粉和糯米粉怎么做好年糕和大米粉糯米粉糕的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 大米粉和糯米粉怎么做好年糕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于大米粉糯米粉糕的做法、大米粉和糯米粉怎么做好年糕的信息别忘了在本站进行查找喔。