无名缘酸汤肥牛米粉(无名缘米粉汤是什么配料)
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1、邵东米粉的种类?
一、酸疼肥牛米粉
1、准备食材:江西米粉100克、肥牛150克、葱花1勺、香菜适量、芝麻1勺、辣椒面1勺、生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、白糖1勺
2、步骤:
(1)调料汁:碗中放葱花、小米辣、辣椒面、芝麻,泼热油搅拌均匀➕2勺生抽➕2勺香醋➕1勺蚝油➕1勺白糖搅拌均匀
(2)肥牛焯水30秒捞出,煎一个煎蛋
(3)锅中水开下入米粉,煮熟捞出放进大碗中
(4)把调好的料汁和肥牛加入碗中,加入足够的热水,放上煎蛋撒上香菜,一碗超级美味的酸汤肥牛米粉就做好啦✅
二、剁椒拌米粉
1、准备食材:青椒5个、小米椒8个、姜1片、蒜7瓣、米粉、生抽3勺、蚝油1勺、老抽1勺、盐1勺、糖1勺、芝麻1勺、辣椒面1勺、醋、香菜、花生碎、萝卜
2、步骤:
(1)调料酱:辣椒、姜蒜全部剁碎放入碗中➕盐➕糖➕蚝油➕生抽➕老抽➕芝麻➕辣椒面淋上热油
(2)米粉提前温水泡软,锅中水烧开,水开下入米粉煮软,然后捞出放入凉水中泡2分钟
(3)接着捞出放入花生碎、葱花香菜、萝卜丁、1勺醋、在加入刚才做好的辣椒酱拌匀就可以开吃啦,非常美味好吃✅
红油汤底 猪肉 牛肉 哨子 组成的米粉邵东猪肉丸子
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