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1. 红薯米粉的家常做法？

1、红薯米粉的家常做法？

制作红薯米粉的家常做法如下：

材料：

- 300克红薯

- 200克米粉

- 适量清水

- 适量盐

步骤：

1. 准备红薯：将红薯洗净，去皮，然后切成小块。

2. 蒸煮红薯：将切好的红薯放入蒸锅中蒸煮，直到红薯变软熟透。

3. 制作红薯泥：将蒸煮好的红薯倒入一个大碗中，用勺子或者压薯泥器将红薯压成泥状。

4. 准备米粉：将米粉用清水浸泡15-20分钟，使其变软。

5. 蒸煮米粉：将浸泡好的米粉放入蒸锅中，蒸煮10-15分钟，直到米粉变熟软。取出，用清水冲洗干净。

6. 混合红薯泥和米粉：将蒸好的米粉放入红薯泥碗中，用手或筷子搅拌均匀，直到米粉和红薯泥完全混合。

7. 搅拌均匀：将混合好的米粉和红薯泥放入锅中加热，用中小火不停搅拌，煮至米粉和红薯泥充分结合，成为一团状，不再有粉粒。

8. 添加盐：适量加入盐，根据个人口味调节咸度，继续搅拌均匀。

9. 上桌享用：将煮熟的红薯米粉盛入碗中，可以根据个人喜好加入调料如酱油、辣椒油或葱花等。

红薯米粉可口健康，富含纤维和维生素，适合作为主食或小吃享用。根据个人口味喜好，可以调整原料的比例和调味品的种类。

原料：红薯米粉200克、海带丝、小白菜、香菇、水豆腐、猪肉各适量

配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜各适量

做法

1、红薯米线、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。

2. 猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。

3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮五、六分钟。

4、放入红薯米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。

5、搅拌均匀，加入少许香菜即可。

1. 将红薯米粉用冷水浸泡约15分钟，使其变软备用。

2. 鸡肉剁成末，青蒜切段，葱姜蒜切碎备用。

3. 热锅凉油，放入肉末煸炒，至变色后加入红油豆瓣酱，煸炒出香味。

4. 加入清水和适量盐，煮沸后转小火，加入红薯米粉，煮至米粉透明。

5. 加入鸡精调味，再加入青蒜拌匀，关火。

6. 将葱姜蒜碎放到碗底，用热油烫一下爆出香味，倒入米粉中即可。

可以炒着吃。还可以做汤 nbsp; 红薯米粉冲洗泡软沥干 nbsp; 起油锅 nbsp;煸炒葱花姜末 nbsp;下红薯米补加老抽和配菜即可。也可在肉汤烧好后 加点红薯米粉

红薯米粉有很多家常做法，无论是拿来煮着吃，还是炒着吃味道都是不错的哦！我最喜欢的就是鸡肉炖米粉，红烧肉炖米粉，还可以用肉沫炒着吃，味道好极了！比较清淡的吃法就是用米粉炒大白菜，好吃又不腻！

喜欢吃鱼的也可以和红薯米粉，酸菜一起煮，喜欢吃辣的可以放辣的还有花椒，味道又麻又辣，美味佳肴！

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