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1. 最正宗蒸米粉肉的做法,如何做蒸米粉肉好吃

1、最正宗蒸米粉肉的做法,如何做蒸米粉肉好吃

请点击输入图片描述 每块肉都粘上米粉 请点击输入图片描述 放入土豆上面 请点击输入图片描述 上锅蒸60分钟 请点击输入图片描述 蒸好了，撒上葱 请点击输入图片描述 可以开吃了 请点击输入图片描述 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题（尤其法律、医学等领域），建议您详细咨询相关领域专业人士。

做法 将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用。按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米。为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜。冷藏1夜后，水分基本被吸干了。取1只空碗，刷上生油，将肉片码好，放入锅中。

糯米5克，大米5克，五花肉350克，红薯2克，料酒2克，生抽3克，红辣椒3克，鸡精2克。洗净的糯米半碗，洗净的大米半碗，炒干水分。加入八角、桂皮、香叶、花椒、孜然、干辣椒，继续翻炒出香味。炒至米变微黄即可，倒出放凉。打成粉。

粉蒸肉要蒸多久 关于粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开，中火蒸15分钟（根据量调整时间）左右，再转小火蒸约5小时（按量而灵活调整）。

米粉肉的做法图解4腌制完成，加入蒸肉粉拌匀。蒸肉粉超市均有售，若有闲情可以自己制作：糯米、大米一比一，平底锅培至金黄出锅捏碎即至小粒即可。米粉肉的做法图解5肉皮朝下，码入碗中，这样才漂亮。开锅上气，中火蒸制两小时即成。别不舍得放水，时间久易干锅。

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