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1. 粘米粉可以做哪些糕点?

1、粘米粉可以做哪些糕点?

粘米粉可以做碗仔糕、芋头糕、红豆糕、萝卜糕、肠粉、糍粑等，它是用大米磨成的一种白色粉末，是多种食品的原料，纯正的粘米粉颜色并不是雪白色的，而是白中微微带点灰色。

先把糯米粉和粘米粉混合在一起，慢慢加入清水，搅拌成絮状后就可以开始揉成面团啦！在面团里加入食用油和细砂糖，我们把面团分成两半，一半加入蔓越莓干、葡萄干和黑加仑干，另一半加入红枣然后，我们把每个面团放入蒸锅中，用大火蒸20分钟左右。

粘米粉可以做米发糕、肠粉、蛋饼、蛋糕、红糖枣糕等。米发糕：是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，可做主食也可当点心，具有独特的风味及较高的营养价值。肠粉：在广东是最为普遍的早餐，也是一种非常普遍的街坊美食，老少咸宜，妇孺皆知。

第一步把粘米粉倒入锅中，加入牛奶和椰浆，搅拌，搅拌至没有颗粒就好。把红糖加适量水煮开，待红糖融化，再煮2分钟，把糖水放至冷却待用。把冷却的红糖水倒入粘米粉中，搅拌，搅拌至没有颗粒就好。锅中放入清水煮开。开水锅中放入蒸碟，碟中扫油。

芋头糕：粘米粉可以做芋头糕，将芋头和米粉搅拌均匀，蒸熟即可。香喷喷的芋头糕软糯鲜香，大人小孩子都喜欢。粘米粉糕：粘米粉糕是一款制作简单、口感香甜的小吃。将粘米粉与适量的水和鸡蛋、虾仁、调味料混合，搅拌均匀后蒸熟即可。粘米粉糕口感绵软，带有淡淡的花生香味。

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