大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣玉米粉锅巴做法窍门的问题，于是小编就整理了1个相关介绍麻辣玉米粉锅巴做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉米锅巴巴的做法大全

1、玉米锅巴巴的做法大全

步骤1 食材：玉米面180克、面粉60克、鸡蛋3个。调味料：食用油20克、椒盐1克。步骤2 盆中放入玉米面、面粉、鸡蛋，拌匀成面絮，揉成面团，将面团擀平成薄的面皮，切成小块，用叉子在上面扎上小洞。步骤3 炒锅中油温4成热时，下入小面块炸至金黄酥脆，捞出装盘，均匀撒上椒盐即可。

食材：玉米面200g、面粉80g、玉米淀粉20g、鸡蛋3个、食用盐适量、调味酱适量、小苏打（可不用）；首先在碗中放入玉米面，面粉，淀粉然后打入鸡蛋加一小勺子盐，如果喜欢吃甜的也可以将盐换成糖，搅成棉絮状，之后揉成光滑的面团。

最好挑嫩一些的玉米，出浆率高。煎的时候要盖上锅盖焖几分钟，容易熟。用小火，否则易糊。主料：鲜玉米5根 辅料：油（适量），盐（适量），花椒面（适量），鸡蛋（2枚）步骤：刚买回来的新鲜的玉米。玉米去掉皮和须子，洗干净。用擦板擦出玉米浆。

·操作： 将糯米锅巴过油炸一下，取出卷成蛋筒形，晾凉定型备用；牛肉加盐、料酒、高汤精、水淀粉腌制片刻，再过油滑一下取出，留底油，下葱、姜煸香，放入牛肉、玉米粒、青红椒翻炒，加盐、高汤精、料酒、蚝油、酱油调味，勾少许芡出锅，逐个装入做好的锅巴卷中即可食用。

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