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1. 南充三鲜米粉的做法大全

1、南充三鲜米粉的做法大全

黄豆用热水泡一晚上 筒骨洗净，放入锅中，加入老姜一块，大蒜两颗，料酒少许，加入泡好的黄豆。加2斤水大火烧开。转小火炖1小时。成高汤待用 米粉事先用热水，泡一晚上。猪肝，猪腰，粉肠洗净切块。

细米粉放入冷水中浸泡10分钟，使其软化。 鳗鱼干和中海虾干放入热水中浸泡10分钟，取出后将鳗鱼干切成0.3cm粗细的细丝。中海虾干沥干水分备用。鸡蛋磕入碗中并打散。香葱和韭菜分别洗净切段。

做法 1．水发香菇切对开放入锅内，加入适量的水焖煮。2．加入适量的食油继续焖煮，放入一个已经去壳的鸡蛋及米粉或面焖煮。3．面或米粉熟、蛋熟后加入适量的盐、虾仁开锅煮沸，然后放入味精及大蒜继续煮开拌匀即可。

材料：米粉适量、鸭蛋适量、香茹适量、云耳适量、火腿适量、盐适量、生抽适量、葱适量 做法： 鸭蛋三个。

以下是一些创新的南充三鲜米粉做法：融合异国风味：可以尝试将东南亚的咖喱风味融入三鲜米粉中。使用咖喱粉、椰奶和香茅等调料烹制肉汤，再加入米粉、虾仁、鸡肉丝和蔬菜如豆芽、青柠叶等，制作出异国情调的咖喱三鲜米粉。

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