大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米粉加酵母能不能发面呢的问题，于是小编就整理了1个相关介绍米粉加酵母能不能发面呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 米面加酵母可以发酵吗

1、米面加酵母可以发酵吗

能。使用玉米面制作馒头时可以添加适量酵母。酵母能够利用面粉中存在的淀粉等营养物质进行发酵，产生二氧化碳使得面团膨胀。可以改善玉米面本身结构松散、不易揉成胚以及缺乏弹性等问题。

可以。主料：玉米面150g、中筋面粉400g、白砂糖15g、牛奶260g、酵母粉2g、葡萄干40g 辅料：油5g、热水105g、红枣10多粒 玉米面150克倒入80度左右的热水约105克快速搅拌成雪花状。注：水约是玉米面的70%。

玉米面是可以使用酵母粉来发面的。玉米面的发酵方法 调制面团：面团调制的好坏直接关系到发酵以及发酵后面团的成型。将玉米面粉在发酵以前用开水调成糊状，以加大淀粉的糊化程度，增加面团的黏性。

当然可以的呀。玉米发糕不就是拿玉米粉加酵母发酵而成的。一般玉米粉与面粉以2比1的比例混合，加入酵母即可发酵。

可以加干酵母，将糯米通过升运机提升到浸泡桶内，用清水或自来水浸泡。浸泡包括反冲。水从下而上，将糯米中的杂质、糠片等悬浮物排出，同时浸泡可以使糯米颗粒膨胀，促使颗粒松散、柔软，以利下道工序的粉碎。

到此，以上就是小编对于米粉加酵母能不能发面呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于米粉加酵母能不能发面呢的1点解答对大家有用。