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1. 糯米小蛋糕制作方法糯米小蛋糕怎么制作

1、糯米小蛋糕制作方法糯米小蛋糕怎么制作

主料：鸡蛋3个、糯米粉60克。辅料：玉米油40克、牛奶40克、白糖40克。三个鸡蛋清加入30克白糖。三个蛋黄加入10克白糖加。在加入玉米油。加入牛奶搅拌均匀。加入糯米粉。搅拌至无颗粒。

/11 先把糯米放到破壁料理机打成糯米粉，用厨房秤先称出我们今天做蛋糕所需要的糯米粉120克，备用。2/11 把牛奶放入干净的盆中，黄油切小块，加入牛奶中。隔水融化后备用。

食材：鸡蛋3个，蛋糕粉50g，水糯米粉50g，牛奶40g，食用油30g，细砂糖50g，泡打粉4g。准备好食材 鸡蛋中加入细砂糖，用电动打蛋器打至纹路不轻易消失。

食材：糯米粉120克，鸡蛋3个，泡打粉4克。鸡蛋和细砂糖放入容器。电动打蛋器先用最高速打到蛋糊发稠发白，转中速打至全发（约6-8分钟，打发时间长短，视个人打发手法）。

糯米粉60克 色拉油120克 糖120克 柠檬汁几滴 低筋面粉100克 糯米蛋糕的做法 首先蛋白和蛋黄分离，注意蛋黄一定不要弄到蛋白里了，不然会影响蛋白的打发。称白糖120克备用。

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