大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红薯粉炸松肉好吃吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红薯粉炸松肉好吃吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 用红薯淀粉做滑肉,怎么做才好吃?
2. 做松肉放红薯粉好还是放土豆粉好?
3. 肉丝用红薯粉可以吃吗
4. 炸小酥肉时,选择面粉好?还是红薯粉好呢?

1、用红薯淀粉做滑肉,怎么做才好吃?

将其放入盘中，加入盐、姜末和料酒，腌制20分钟。准备1碗红薯淀粉。倒入一个大碗中加热沸水。搅拌成可以抽拉的糊状。用稠糊淀粉包裹每一块咸肉。准备葱蒜末和干辣椒段。清洗豆芽。把油烧开。

在调滑肉糊时，先把瘦肉切成丝装进盆里，加入盐、豆瓣酱、姜末以及蒜末，用手抓匀，腌制一会儿待用。肉丝腌制好了以后，加入红薯淀粉和适量的水，用筷子搅匀。

步骤：瘦肉耐心切薄片随便加上些盐料酒葱姜胡椒粉给肉去腥码底味儿。然后根据肉量和个人喜好往里加些红薯淀粉，想办法rua匀搁旁边腌着等会儿用。

——【滑肉萝卜汤】——材料：里脊肉一小块、萝卜一小个 佐料：盐、葱、姜、料酒、鸡蛋、红薯淀粉 ——制作方法：里脊肉清洗干净后切成片，放入清水中抓洗出血水 ，然后挤干水分放入大碗中。

里脊肉一块备用。将里脊肉洗净均匀的切片。用湿淀粉抓开，再放一个鸡蛋清、料酒、少许盐抓匀上浆。木耳泡发过水焯一下。洋葱、胡萝卜去皮洗净，青椒洗净都切片。大蒜和姜切碎。

2、做松肉放红薯粉好还是放土豆粉好?

红薯淀粉好吃。红薯粉香味较重劲道足，味道也偏甜，而土豆粉味道偏清淡。

用土豆淀粉好。土豆淀粉黏性足。绝活：腌肉、制作酱料和勾芡。土豆淀粉黏性足，质地细腻，糊化温度低，可以降低高温引起的营养与风味损失，用于勾芡能最大限度地保证食材原汁原味。

因此，选择红薯粉还是土豆粉，应根据自己的口味和需求来决定。

红薯粉好。营养价值：红薯粉相比土豆粉在营养价值方面更为优越。红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C和抗氧化剂，有助于提高免疫力、促进消化和维护皮肤健康。

3、肉丝用红薯粉可以吃吗

炒肉丝是可以用地瓜粉腌制。地瓜粉应用于中式点心制作较多。地瓜粉同样也可以用于油炸，在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后，地瓜粉可呈现酥脆的口感，同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果。

这个当然是可以了，因为红薯淀粉还是相当不错的一款淀粉，这个腌制肉的话，非常滑嫩的。

地瓜粉是从地瓜中提炼的淀粉。太白粉是生的马铃薯淀粉，加水遇热会凝结成透明的粘稠状，其实就是平时我们说的勾芡了。炒肉之前，在你切好的瘦肉里，加一点点这个粉，加点水，一起调和拌匀，一般可用手抓抓。

油炸：由于红薯淀粉吸水性强，炸出来的食物更加干爽，没有多余的湿润感，表皮更加硬实酥脆。代表菜：菠萝咕噜肉 制作中式点心：如山粉饺，由于其口感爽滑有韧性，它还很适合做粉丝、粉皮等。

我也试过用生粉炒肉，但是炒出来的肉看起来干巴巴的，吃起来也嚼不动，质感很老，不好吃，所以我一般不放生粉而是红薯粉，朋友们你们是跟我一样吗？感觉我说得对的就给点点赞，我们可以交流交流心得。

4、炸小酥肉时,选择面粉好?还是红薯粉好呢?

炸酥肉最好用淀粉。一般情况下，用面粉炸的酥肉口感偏脆、硬，而用淀粉炸的酥肉口感偏酥、松。为了追求更好的口感，炸酥肉推荐用淀粉，以红薯淀粉最为合适，炸出来的酥肉外酥内嫩。

炸酥肉用红薯淀粉最好 用红薯淀粉炸的酥肉咸鲜疏松，外酥里嫩，口感比用面粉、玉米淀粉、土豆淀粉炸的都要好，凉了也不会回软。【炸酥肉】食材：猪肉、淀粉、鸡蛋、葱、姜、料酒、生抽、食盐、鸡精、五香粉、水、油。

红暑粉可以，但最佳的是用马铃薯淀粉。四川酥肉（川东北滑肉）的制作方法：猪肉洗净，切二指宽10米左右后，再用凉水泡5分钟捞起滤干备用，猪肉可选五花或者后臀尖，没有具体要求，肥肉根据自己喜好选择。

炸小酥肉时，放红薯淀粉更好，更酥一些，不容易回软。

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