大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红薯粉里为啥有黄色粉末的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红薯粉里为啥有黄色粉末的解答，让我们一起看看吧。

1. 地瓜粉为什么是白色的?
2. 乡里自家做的红薯粉外面白色里面黄能吃吗
3. 红薯粉黄浆怎么办?

1、地瓜粉为什么是白色的?

红薯粉条里含有大量的淀粉，煮熟以后颜色就会变成白色。选购红薯粉条时可以看一下形状，品质好的红薯粉条粗细均匀，品质欠佳的红薯粉条，粗细不均匀。

本来真正的好红薯粉丝就是白色的呀。黑色是因为红薯淀粉清理的不是很干净。

红薯粉条的颜色：偏褐色，发黄、发青，还有一种白的透明。红薯粉条之所以颜色偏褐，原因很简单，举个例子：鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的，在空气中放一会儿就氧化变成了褐色，红薯粉条的颜色变化也是这个原因。

因为红薯粉条主要成分为红薯淀粉，里面含有的蛋白质等成分较少。所以烧一烧会变成白色。而淀粉燃烧之后是白色的。那是因为做面糊的时候红薯粉没完全搅散，还有一块块的干粉，所以做好后这些干粉就还是白的。

这说明你做的是真正的好的红薯粉丝啦。干净的，好的红薯粉丝本身就不是黑色的，越好越白哟。

2、乡里自家做的红薯粉外面白色里面黄能吃吗

可以吃，但我要说明的是粉条没有发生霉变，没有生虫的情况下可以吃，因为粉条大致分红术粉条，土豆粉粉条，豌豆粉粉，和绿豆粉粉条四大类，其中绿豆粉粉条易生虫，生虫后就不要吃啦。

浸泡后的苕粉丝变成了白粉丝，可能是因为在浸泡过程中，淀粉中的干粉面子被水溶解，从而产生了白色物质。这种情况下，苕粉丝是可以食用的。

红薯粉条泡完，有白色的东西在里面。应该是可以吃的。因为白色东西可能是干粉面子，粉条一类的食品是风干食品。是不容易变质的。

这种颜色的粉条是正常的，真正的红薯粉条就是淡黄色，也有一些是偏暗的黑灰色透明状的。

3、红薯粉黄浆怎么办?

红薯粉如果黄姜了，就多漂几次水加进去，红薯粉沉下去了，再把上面的水倒掉，多放几次水，这样红薯粉浆就会变得更白。

是正常现象。红薯粉，别名番薯粉、地瓜粉，经过太阳晒之后发黄是正常显示，产品主要是用红薯制作而成的。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。

红薯粉浆是果胶质和胶原蛋白。根据查询相关公开信息显示，红薯粉浆是果胶质和胶原蛋白。这种东西很不好清洗，在红薯加工时也是堵塞网的一种物质。能试着用洗衣粉先洗一下，再用草木灰在上面揉搓，会有一点效果。

用冷水浸泡需要浸泡2小时左右才变软，耗费时间比较长，可以出门买菜或者逛街前泡着，回到家就能直接下锅煮了。红薯粉要泡软，没泡开的粉条放入锅中煮会吸收锅里的汤汁，容易造成糊锅现象。

红薯粉浆发酵的方法 原料洗涤，将鲜红红薯放在盛有清水的木桶，水泥池或缸内，用人工清洗。洗好后，在喷水笼头下冲洗，再沥去余水。破碎，将洗净的鲜薯用人工或破碎机破碎成约2厘米见方的碎块。

到此，以上就是小编对于红薯粉里为啥有黄色粉末的问题就介绍到这了，希望介绍关于红薯粉里为啥有黄色粉末的3点解答对大家有用。