安徽红薯粉煎瘦肉,红薯粉做的肉
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1、红薯粉裹肉做法?
食材用料
自定义食材
瘦猪肉
500克
红薯粉适量
500克
白萝卜
300克
姜10克
方法/步骤
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首先先将白萝卜去皮,切成长方形的小块。白萝卜可以让汤的味道变得更加的美味,不会让吃过多的猪肉产生油腻的感觉。
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然后把猪肉切好,切成小块的。并准备好,姜、蒜、辣椒、花椒、油、盐。
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把鸡蛋打进入红薯粉种,接着把红薯粉用水糊好,肉把切好的瘦肉放进去,搅拌均匀。适量的放些盐、酱油、花椒、姜、蒜、盐。
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把锅烧热然后放适量的油,油烫了以后放三棵切好的米椒炒出辣味,然后把水放入到锅中,并且把切好的白萝卜放进去。(不喜欢吃辣的 可以不放辣椒,可以放蒜,或者是不放也是可以的。)
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等到白萝卜熟到一半后把,把用红薯粉糊好的肉,一点一点的放进去。
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糊好的肉,放进去完后,等会开后,放小火煮五分钟,熟后接着放蒜、姜、盐、酱油。最后就可以起锅了。
红薯粉裹肉的做法如下
1. 瘦猪肉洗净,切成条状或薄片状,加入葱姜末、盐、胡椒粉和少量料酒,搅拌均匀,腌制15分钟左右,使肉质更加鲜嫩。
2. 取一个碗,打入鸡蛋,搅拌均匀,加入少许盐、胡椒粉,制成蛋液备用。
3. 取一只干净的盘子,撒上一层地瓜粉,将腌好的瘦肉逐个放入盘中,轻轻拍打,使其表面均匀地沾上地瓜粉。
4. 在平底锅中倒入油,烧至六成熟,可用筷子放入锅中,看到油中冒出泡泡即为六成热。将裹好地瓜粉的瘦肉逐个放入锅中,小火煎至两面金黄香脆,即可享用。
1、红薯粉200克、猪肉馅100克、盐适量、酱油适量、花生油适量。
2、小锅内放适量清水烧开,当水冒大泡时,放入红薯粉,盖上盖子煮10分钟。
3、煮好的红薯粉捞出放入凉水中浸泡10分钟左右,这样吃起来会比较Q比较有嚼劲,浸泡好的红薯粉捞出沥干水分
4、起锅热花生油,待油开始拉丝时,倒入猪肉馅翻炒7分钟左右。
5、炒出猪肉的香味后,把沥干水分的红薯粉倒入锅中翻炒5分钟。
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