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1. 白红苕怎么做成粉

1、白红苕怎么做成粉

白红苕，又称白薯、红薯或地瓜，是常见的食材。要将白红苕制作成粉，需要进行以下几个步骤：

1. 选材：选择肉质丰满、没有破损的白红苕。

2. 清洗：将白红苕放在清水中，用刷子或手搓洗干净。

3. 去皮：使用削皮器或菜刀将白红苕的外皮削去。

4. 切块：将去皮的白红苕切成小块，方便后续处理。

5. 蒸煮：将切好的白红苕块放入蒸锅或煮锅中，蒸煮至软烂。

6. 碾压：将蒸煮好的白红苕块放入保鲜袋中，用擀面杖或其他工具碾压成泥状。

7. 过筛：将碾压好的白红苕泥通过筛网过滤，分离出细腻的薯泥和粗纤维。

8. 晾晒：将过滤后的薯泥摊放在干净的纱布上，放在阳光下晾晒。

9. 干燥：将晾晒后的薯泥再次过筛，去除粗纤维。将细腻的薯泥放在阴凉通风处干燥。

10. 研磨：将干燥后的薯泥用研磨机或石磨磨成粉末。

11. 过筛：最后过一次筛，确保粉质细腻。

经过以上步骤，您将得到白红苕粉。将这些粉末密封保存，可以作为烹饪原料使用。

红薯打碎，加水，过滤，沉淀，重复沉淀五次，最后把湿粉晒干即可。

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