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1. 杞县有什么美食特产值得品尝?

1、杞县有什么美食特产值得品尝?

糖霜麻花：杞县的糖霜麻花是当地民间传统美食，酥脆可口，入口即化，深受游客喜爱。烩面：烩面是杞县的一种传统名菜，用当地米面制作而成，以独具特色的烩法制成，色香味俱佳。山东煎饼：虽然是属于山东面食，但是在杞县也非常流行，煎得金黄酥脆，加上蔬菜肉类搭配，别有一股口感。

杞县酱红萝卜之所以风味独特，闻名中外，是和它的精先原料，严谨操作分不开的。选用的萝卜“线穗”，系杞县东关坡吴村特产。“线穗”萝卜上下均匀，顶小芯细，无丝无渣，色泽鲜红，晶莹透亮。经过7次酱腌 80 多天后，腌出的酱红萝卜色泽紫红明亮，酱香浓郁，可四季食用，亦可入席做配菜。

杞县明德堂莫家酱菜始创于清嘉庆二十年（1815）年，莫特生先生在原有的基础上，加以革新酿制而成，已有近二百年的历史。杞县是酱菜的故乡，莫氏酱菜又是开封酱菜行业的佼佼者，它独特的 莫家酱菜有什么营养价值？酱菜中含有乳酸菌等有益健康的物质，又具有特殊香味，是一年四季深受人们喜爱的菜肴。

除了丰富的农产品，杞县的特色美食也是其一大亮点。杞县的羊肉汤、油茶、豆腐脑等小吃，都是非常受欢迎的地方特色美食。这些美食的制作工艺独特，选材讲究，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。其中，杞县的羊肉汤更是被誉为豫东第一汤，是杞县人民招待宾客的一道重要美食。

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