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1. 红薯粉能蒸馒头吗怎么蒸

1、红薯粉能蒸馒头吗怎么蒸

把红薯粉参入面粉中，并倒入酵母水活匀。揉成面团静置发酵。发好的面团。取一面团，切成小剂子，按扁。把小剂子擀成饼状叠在一起。从后面往前面慢慢卷起。并从中间切成两半。玫瑰形状的馒头就做好了。醒10分钟后放入蒸锅，蒸熟即可。出锅。

以下是用红薯粉做馒头的步骤：面粉和红薯面混合；温水加入酵母；把酵母加入面粉里，再加牛奶，根据面粉的吸水量小心添加；揉面，揉成团，面团放在盆中，盖保鲜膜发酵；揉面排气 揉成光滑面团，盖保鲜膜，二次发酵20分钟；二次发酵以后揉成型，冷水上锅，蒸20分钟即可。

也可能是由于你和面的时候没和好，和红薯面蒸馒头，一定要用温水或者是凉水，把面轻轻地揉在一起。因为红薯面没有韧性，不像白面粉，很容易能够凑在一起。

可以用单独的红薯粉不加任何调料揉成团蒸来吃。根据查询相关信息显示：首先准备好锅将水烧开，蒸笼预热备用。再来准材料备地瓜粉 冷水搅拌均匀。倒入开水不停搅拌，无颗粒即可。将搅拌好的地瓜糊直接倒入预热好的蒸笼里，继续搅拌到边缘开始粘锅，马上盖上盖子。大火蒸35~50分钟左右。

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