大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红薯粉鸡蛋炸肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红薯粉鸡蛋炸肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸酥肉方法
2. 炸酥肉要放些啥调料?
3. 酥肉用什么粉炸才脆 酥肉怎么做才香脆窍门

1、炸酥肉方法

大火加热油锅，把炸好的酥肉再复炸一次，炸透即可。

五花肉去皮备好。切成半根筷子厚的肉片。加入花椒粒姜末五香粉盐和一点点白糖。搅拌均匀，腌制一小时。打入两个鸡蛋。搅拌均匀。加入红薯淀粉，继续搅拌。充分让鸡蛋和淀粉裹在肉片上，继续腌制二十分钟。

做炸酥肉，可以用五花肉，也可以用里脊肉，看自己喜欢哪种口感，我比较喜欢用五花肉的肥嫩但不油腻。五花肉洗干净，切成薄片，再切成长条。

加适量油烧热，取挂糊了肉片，入锅，可以分次炸一批批来。第一轮炸的时候，不要炸的太老。入锅大火复炸一次，这一次炸到表面金黄酥脆。

在锅里倒入大量的食用油，太少了酥肉会炸不起来，等到大火将油温烧至五成热的时候，就将酥肉倒进去炸。建议大家使用菜籽油去炸酥肉，味道会更加香浓，色泽金黄。

2、炸酥肉要放些啥调料?

炸酥肉的做法步骤：主料：猪肉660克。辅料：食盐 1茶匙、花椒粉 1/2茶匙、面粉 50克、红薯淀粉50克、鸡蛋2个、水适量。步骤：猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。

具体调味料有：胡椒粉、蚝油、姜末蒜末，这三样足够了，这三样都是非常经典的调味料，制作出来非常美味好吃，不过，有些人不喜欢姜蒜味，那么这两样可以减去，只留胡椒粉、蚝油也是完全OK的，不影响最终口感。

食材：猪肉500克、适量的花生油、食盐、准备一块儿姜、两个鸡蛋、玉米淀粉100克。把猪肉去皮，然后切成薄片儿状。把切好的猪肉放在碗里，然后。再切几片儿姜，放在碗内，加适量的盐。再玩那放一点生抽。

将炸好的酥肉放入一个容易导热的器具中放入葱段、姜片、八角、桂皮。加点料酒。加点生抽。1撒点花椒粉、我还加了一点砂糖（自己调整）。1再倒入少许清水，放入蒸笼中开锅后，中小火蒸40分钟即可。

【山东酥肉】原料：酥肉、葱、姜、香菜、鹿角菜 调料：食盐、生抽、高汤、料酒、胡椒粉、味精、米醋、香油 步骤一：炸好的酥肉码入碗中，加上料酒、葱姜丝适量，加入生抽、食盐、高汤，放入蒸锅中火蒸40分钟。

3、酥肉用什么粉炸才脆 酥肉怎么做才香脆窍门

用料：里脊肉250克、盐4克、现磨花椒粉3-4克、红薯淀粉80克、鸡蛋2个、姜末3克。

炸酥肉要做的好吃，首先将五花肉洗净切块，放入花椒。加鸡蛋、淀粉和盐，抓匀。五花肉裹上淀粉炸，中火七八分钟即可。制作步骤如下：五花肉洗净备好，然后切中块。

做酥肉首先要准备好上好的五花肉，喜欢吃瘦肉的直接买里脊肉就行了。然后准备好鸡蛋、面粉淀粉、食盐料酒胡椒粉，另外还要香葱白糖和姜，就可以开始动手制作了。

猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。面粉、红薯淀粉1：1混合，放入两颗鸡蛋、少许花椒粉，加少许水搅匀。调好的面糊不稀不稠（用筷子挑起，会缓慢的流动，即可）。放入肉片拌匀。

放入另一半的盐和花椒粉。拌匀。 把腌好的肉片放入蛋糊里面。 锅内放油。油温六成热。 一片一片地放入肉片，小火炸。 1炸到两面金黄捞出。 1最后小酥肉就做好了。

关于红薯粉鸡蛋炸肉和红薯粉炸肉的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 红薯粉鸡蛋炸肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红薯粉炸肉的做法大全、红薯粉鸡蛋炸肉的信息别忘了在本站进行查找喔。