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1. 哪些人不宜食用孜然?
2. 怕摄入过多嘌呤,该怎样健康地吃火锅呢?
3. 烧烤有哪些菜
4. 孜然粉热量

1、哪些人不宜食用孜然?

味菜肴还能防腐杀菌，但也有一定的禁忌，即用量忌过多。另外孜然性热，所 以夏季要尽量少食，尤其是便秘或患有痔疮者应少食或不食。

火大的或肝火大的人不宜吃，因为白胡椒粉和孜然提火。特别是有眼病的人和胃火大的及肺热大的人不能吃，或尽量少吃。胃火大的及肺热大的人常表现为口臭。

不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。

孜然粉属于热性调料，吃多了对身体不好，容易上火，还会加重便秘和痔疮。因此，便秘及痔疮患者不宜食用孜然粉。

2、怕摄入过多嘌呤,该怎样健康地吃火锅呢?

先吃些淀粉类食物保护肠胃。同时，吃火锅时应尽量避免喝冷饮。吃完火锅后也要多喝些开水，稀释辣汁，减轻对肠胃的刺激，并喝些清淡的饮品如稀米粥或牛奶保护肠胃壁，防止上火。

涮火锅先吃菜，还有一个好处就是减少了食物的摄入量。蔬菜中膳食纤维的含量高，先吃菜就可以增加膳食纤维的摄入量，有了饱腹感就减少了食物的摄入量，等到吃肉的时候就不会出现一次是一盘肉片的情况。

需要提醒的是， 痛风患者吃火锅时要先涮菜后涮肉 ，这样不仅有利于控制肉和能量的摄入，还能避免摄入过多的嘌呤。频繁吃火锅，可能招来两种病 经常吃火锅，虽然可以解馋，却也给身体带来了一些小“麻烦”。

火锅不可避免的会有较高的嘌呤值，但只要我们改变荤素食材的下锅顺序，就可以一定程度上降低嘌呤值，除此之外，还可以通过减少油腻食材降低嘌呤值，并且如果是想喝火锅中的汤的话，最好是选择在一开始或者下荤食之前喝。

首先要知道的是火锅本身是不产生嘌呤的，它的高嘌呤来源于食物的反复烧煮。因为食物中或多或少都存在嘌呤，只是量的一个不同，火锅中的嘌呤是由于食材导致，尤其是火锅的汤汁中汇聚了大量的嘌呤。

3、烧烤有哪些菜

肉类 首先，选择新鲜肉类，然后加入香料腌制，腌10分钟左右。它们是用竹竿烤的。主要原料有十三香、味精、盐、姜、洋葱等。鸡翅、鸡尖、鸡腿 配料是新鲜的蔬菜干、松饼、红薯淀粉等，腌制20分钟左右，然后进行烘烤。

问题五：烧烤可以烤什么蔬菜 茄子、韭菜、金针菇、大炮辣子，土豆等 问题六：能烧烤的蔬菜有哪些 金针菇、香菇、玉米、、茭白笋、青椒。香蕉 苹果。龙凤果。

肉类：香肠、羊肉、牛肉、猪肉、鸡翅、鸭肉、鹅肉、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸等。鱼虾：鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。

烧烤的菜品有韭菜、茄子、青椒、豆角、土豆片、藕片、鸡翅、鸡腿、鸡爪、羊排、鲜虾、鸡排、鸭肠、生蚝、玉米、鱿鱼、香肠、墨鱼、牛排、鸭掌、鱼腩等。烧烤菜品有哪些 烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。

肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、水果：香蕉、甘蔗、菠萝。

4、孜然粉热量

孜然粉每100克所含热量是375大卡。十三香每100克所含热量是348大卡。料酒每100克所含热量是1大卡。

普通的一颗鸡心的热量：鸡心（热量：172卡/100g）。再加上孜然粉的作用，使得这道孜然鸡心的热量指数更加高，所以我建议，如果是处于减肥阶段的人还是少吃孜然鸡心比较好。

烤冷面的主料是用面粉制作的，而且还是用烤制的方式，所以热量还是不可忽视的。研究表明，每100克烤冷面中含有的热量大概是177大卡，建议处于减肥期间的人最好不要食用。

还有一类调味料热量也不低，就是各种“粉”，比如辣椒粉、孜然粉之类，热量一般都在400多千卡/100克。热量高，就是因为它们都是脱水的东西，水分含量很低。不过好在，一般这类东西我们也不可能吃得太多。

烤冷面的做法：材料：油适量，冷面1张，洋葱8g，香菜6g，鸡蛋1个或者2个，烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量。香菜和洋葱切碎，鸡蛋打散备用。

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