本篇文章给大家谈谈孜然胡椒粉炒肉，以及胡椒和孜然能一起吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享孜然胡椒粉炒肉的知识，其中也会对胡椒和孜然能一起吃吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 紫兰炒牛肉的做法
2. 牛腿肉适合炒还是炖?
3. 怎样炒羊肉又鲜又嫩又好吃

1、紫兰炒牛肉的做法

紫甘蓝变软，加入之前煎好的牛肉片，撒盐，翻炒均匀。

操作方法：步骤一：牛肉改刀成薄片，加入盐，鸡精，味精，腌制入味。装入碗中备用。步骤二：锅内倒入色拉油，油温四层热时加入码味上浆好的牛肉，进行滑撒，倒出控油。

孜然牛肉的做法：葱、姜洗净后切成末。牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟。往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出。

紫苏炒牛肉的做法 步骤1 1，准备好所需食材。步骤2 2，牛肉切片，加适量的食用油、姜片、盐、鸡精及淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。步骤3 3，姜切片，蒜切粒，辣椒切粒，紫苏切丝备用。

2、牛腿肉适合炒还是炖?

我认为牛腿肉吃起来口感俱佳、味道较好，有嚼头而受人喜爱，一般适合红烧。炒至冰糖融化起泡呈枣红色后放入牛肉快速翻炒上色，焖煮。水涨后换高压锅压40分钟，放入鸡精搅拌均匀，最后装盘撒上葱花。

牛腿肉适合炖和炒。炖牛腿肉的食材清单：牛腿肉 500克、大葱 1根、姜 1小块、八角 2个、香叶 2片、生抽 3汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、冰糖 1块、鸡精 适量。

牛腿肉炒吃很嫩，炒的时候一定要提前腌制，更入味。如果你不喜欢炒吃，也可以酱吃或者是炖吃，使用高压锅大块炖，熟了以后切片儿吃即可，也非常美味。而且牛肉营养价值非常高，老少皆宜。

炖。酱牛肉的做法：将牛肉切成三块，洗干净。锅里放上冷水，放入切好的牛肉，水没过牛肉）。大火煮开，取出牛肉，洗净。

牛腿因长期运动，肉比较紧密结实，肌肉多、脂肪少，吃起来口感俱佳、味道较好，有嚼头而受人喜爱，一般适合红烧、酱牛肉、清炖等。

3、怎样炒羊肉又鲜又嫩又好吃

做法如下：所有调味在小碗里调匀待用。放一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒，稍微炒炒就立马端起锅，倒水。

鲜羊肉切片，放入少许料酒抓匀，腌制5分钟。洋葱适量，切丝。锅中热油，放入少许孜然粒爆香。放入羊肉，洋葱，少许生抽大火爆炒。待汤汁快收干的，撒入孜然粉，辣椒粉继续翻炒。出锅前加入少许盐即可。

孜然羊肉做法如下准备耗材类。孜然在平底锅中用小火焙烤。出香后关火晾晒，用擀面杖碾成粗粒。羊肉切片，洋葱切丝，香菜切段，葱姜切好备用。羊肉加料酒、酱油、孜然碎，拌匀，腌制30分钟。

羊肉切片，清洗干净，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。洗净大葱，切成斜刀段儿。锅中加少许油，先将葱煸香，盛出备用。在肉片上撒少许干淀粉抓匀。

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