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1. 孜然粉是炒过的还是生的？

1、孜然粉是炒过的还是生的？

nbsp;孜然粉一般都是用于做烧烤，还有就是我们做炸土豆都需要放孜然粉，烧烤和炸土豆，虽然是好吃，是因为我们放了孜然粉，孜然粉孜然又非常的香嗯，多远都能闻得到孜然粉是我们平时家吃的嗯，调料用的孜然粉是经过炒熟的，如果不炒熟的话，孜然粉没有那么香，而且也没有那个味道

商店里面卖的孜然粉一般是生的，但是生的孜然粉也可以食用。孜然粉最好做熟了吃，是因为孜然粉在做熟的过程中，它的香味会更加浓郁。孜然粉在烧烤里用得最多，比如烤羊肉等等，孜然粉古时是从西方引进的，新疆地区的食品中用的最多了。

一般外面卖的都是炒过的。孜然粉需要炒熟 ，不然只是孜然味道不够。

　　补充：孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。 孜然粉 是我们生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。

我们在超市买了个孜然粉，一般都是生的。

在使用的时候最好是放在锅里要用油把它炒熟。才能爆出孜然的香味来。或者你在炒肉片的时候直接加入孜然粉和肉片一起炒，也能爆出孜然的香味。

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