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1. 孜然粉肉包馅的做法？

1、孜然粉肉包馅的做法？

用料

中筋面粉（面皮用） 415克

清水（面皮用） 200克

盐（面皮用） 3克

鸡蛋（面皮用） 一个

猪肉沫（馅料用） 400克

洋葱碎（馅料用） 130克

生抽（馅料用） 15克

料酒（馅料用） 15克

孜然粉（馅料用） 5克

盐（馅料用） 5克

烧烤撒料（馅料用） 8克

做法步骤

1、面皮用料混合，用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团

2、盖保鲜膜，醒发30分钟

3、馅料混合，抓匀

4、醒发好的面团均分成12个小面剂子，每个50g

5、将小面剂子擀成长方形面片，擀薄一点

6、放入馅料，先两边向中间对折，再上下向中间对折

7、边缘可以刷上蛋液帮助粘连

8、包好后收口朝下，刷上蛋液，撒上黑芝麻

9、放入预热好的烤箱，210度20分钟即可

猪肉切丁，加入葱姜末，孜然粉，盐，油，酱油腌制，拌匀即可包包子。

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