大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于商用正宗孜然粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍商用正宗孜然粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 孜然粉的制作和配方
2. 商用孜然粉是纯孜然吗
3. 烧烤孜然粉配方是什么?

1、孜然粉的制作和配方

制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可。

配方一：辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。

孜然和小茴香10比1比例混合，清水洗干净，捞出晾干。 锅里不加油，小火倒入孜然茴香粒开始翻炒，慢慢炒至微微发黄发出香味关火。 倒出摊开冷却，放入料理机搅打成粉状，盛入小瓶密封保存。

配制：（1）烧烤孜然粉配方一：烧烤撒料辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

特色烧烤孜然粉配方：炒香碎芝麻300克，鸡肉香精20克，沙姜粉30克，炒香辣椒面20克，味精50克，精盐10克，白糖10克，咖喱粉30克，孜然粉50克。

2、商用孜然粉是纯孜然吗

孜然粉、孜然粒都有掺杂质的 据媒体报道，最近工商人员在北京查处了一个出售疑被染色的廉价孜然的市场，其掺假的东西疑似“鸡饲料”。近日，本报新闻热线也接到了西安市民反映的同样问题。

孜然粉是用安息茴香、八角、桂皮等原料做的。孜然粉，是生活中最常用的一种调味料之一。主要由多种香料一起调配磨制而成。其常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。

一般颗粒的孜然是比较纯的，如果是泛绿的看起来丝状的是加入大量小茴香磨成的，纯孜然的价格是平常超市、市场卖的两倍。

孜然粉，不是单纯的用孜然磨的。孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。所以配料不同 可能会造成颜色不同。孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的 。

3、烧烤孜然粉配方是什么?

炒烤料的制作：将5斤孜然粒入净锅炒香后磨成粉，红干椒1斤用无烟炭烤香后磨成粉，芝麻150克炒香，和两盒王守义十三香一起拌均匀。十。

孜然粉加丁香小茴香粉的比例是8：1：1拌匀。

特色烧烤孜然粉配方：炒香碎芝麻300克，鸡肉香精20克，沙姜粉30克，炒香辣椒面20克，味精50克，精盐10克，白糖10克，咖喱粉30克，孜然粉50克。

烧烤的孜然粉中放的配料是：安息茴香，八角，桂皮，芝麻粉，胡椒粉。孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的 。

到此，以上就是小编对于商用正宗孜然粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于商用正宗孜然粉的3点解答对大家有用。