本篇文章给大家谈谈孜然辣椒粉做麻辣串，以及孜然辣椒做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享孜然辣椒粉做麻辣串的知识，其中也会对孜然辣椒做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 做麻辣串的方法和配料
2. 街边小吃麻辣串,在家怎样做才可以香辣好吃呢?
3. 麻辣串怎么做

1、做麻辣串的方法和配料

经油炸后再刷上专用刷料（油干料）或者各种调味酱，鲜美润滑、油而不腻。这里主要介绍油炸麻辣串专用刷料（油干料）的配方，以及其他多款参考调味酱、烧烤酱的配方及制作方法。

制作步骤：把各种海鲜丸子用竹签串起来。菠菜用豆腐皮卷上串好。金针菇用豆腐皮卷上串好。虾用竹签串好，串的时候小心被扎手。提前熬点骨头汤，这样串串香也更浓香。

⑵制法：采用兑锅形式：麻辣汤汁=白鲜汤 底料 红油 花椒油 调料=3：2：2：2：1 ⑶白鲜汤一般采用骨头少而糯米和淮山药较多的方法炖的色泽发白鲜味较足的鲜汤，在制作时鲜汤一般不加香料；底料：主要突出麻辣味而鲜香味较轻。

麻辣串的做法及配料如下： 主料：丸子适量、豆皮适量、西兰花适量。 辅料：麻辣小龙虾底料150克、姜30克、大葱一根。 把西兰花去蒂清洗干净，最好用淡盐水泡泡，这样可以去掉细菌，也可以焯水处理，然后掰成一朵朵的，这样穿好看。

材料：豆皮适量、油豆泡适量、海带适量、鸡肫5个、土豆3个、菠菜适量、魔芋粉适量、香菇适量、重庆火锅底料适量、葱适量、姜适量、蒜适量、糖少许、生抽少许、胡椒粉少许、料酒少许、鸡精少许。准备所有食材。

2、街边小吃麻辣串,在家怎样做才可以香辣好吃呢?

麻辣串怎么做1 准备一些自己喜欢吃的配菜，我准备了有豆腐皮、火腿肠、油豆皮、海带、金针菇、土豆。下来做个简单的油泼辣子。碗里加入辣椒面，如果吃不了太辣的，可以选择微辣的辣椒面，加入一勺十三香。

准备好所有的食材。锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。海带煮上3分钟备用。所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。鸡纯用开水焯烫备用。所有食材用竹签串好备用。

荤素材料。取适量的麻辣烫调料放入深口炖盅中。加入适量的水（差不多要能淹没竹签）。烧开转小火继续煮5分钟（这样汤品更入味）。将串串香材料根据熟的程度放入。

辣辣的特别爽。麻辣串的做法图解8喜欢吃，开胃。用手机看这道菜做法 小贴士 汤越煮越入味儿，可以像火锅似的放点青菜继续吃。加骨头汤会更香 易熟的放最底下，熟了拿出来，保证别煮飞了。

一油炸麻辣串专用刷料油干料的配方孜然1500克，辣椒面250克，鸡粉250克，王守义麻辣鲜200克，花生米250干炒去皮，芝麻250克干炒，去皮葵花子250干炒，腰果100克干炒，以上原料全部打成粉或者。

3、麻辣串怎么做

步骤二搅拌均匀以后，开文火加温大锅，不断的拌和避免糊底，拌和到酱料粘稠就可以熄火了，麻辣串的调料就搞好啦。

制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。

把串好的食材放入一个小锅中 1煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。

姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料准备好备用，香菇、木耳提前泡发，土豆、藕清洗干净后切片，小油菜、西兰花用盐水洗净后控水，所有材料收拾停当后穿成串备用。

荤素材料。取适量的麻辣烫调料放入深口炖盅中。加入适量的水（差不多要能淹没竹签）。烧开转小火继续煮5分钟（这样汤品更入味）。将串串香材料根据熟的程度放入。

关于孜然辣椒粉做麻辣串和孜然辣椒做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 孜然辣椒粉做麻辣串的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于孜然辣椒做法、孜然辣椒粉做麻辣串的信息别忘了在本站进行查找喔。