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1. 如何做饺子馅?
2. 巨好吃的酸菜饺子馅,一次就爱上
3. 芹菜牛肉饺子的馅怎么调
4. 蒜蓉香肠的制作方法
5. 荠菜包子馅怎么调才好吃

1、如何做饺子馅?

将韭菜洗净切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀，韭菜虾仁饺子馅即成。

韭菜鸡蛋饺子馅的制作方法 原料：韭菜、鸡蛋、耗油、生抽、生粉、盐。做法：韭菜去黄叶洗净切成韭菜末，用盐先小腌片刻后，轻轻抓去韭菜中的水分。鸡蛋打散，放入1勺温开水混合，打成蛋液。

要做出美味的饺子馅，我认为有以下几个步骤是必须的 1：选肉，肉要3肥7瘦口感才不柴不腻，但是做酸菜馅时，则要加大肥肉的量。

2、巨好吃的酸菜饺子馅,一次就爱上

巨好吃的酸菜饺子馅，一次就爱上！ 巨好吃的酸菜馅饺子，鲜嫩入味，酸爽好吃，每次做都要光盘，喜欢吃水饺的宝宝不要错过哦～ 食材：肉馅300g、酸菜200g、 做法： 1 肉馅中加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1勺五香粉，少许盐搅拌均匀。

带上一次性手套，将浓汤宝捏碎成小丁，将肉馅儿搅拌均匀。步骤step 7 饺子馅儿充分搅拌均匀是这样的，如果太干了可以再放一点油或者水，将肉馅搅拌均匀。步骤step 8 拌好的饺子馅儿不干，黏稠状即可。

准备食材：面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。

准备500克中筋面粉，加入一个鸡蛋，230克凉水，边倒边搅拌，让面粉吸收水分，变成面絮的样子，即可下手揉面。

东北酸菜猪肉饺子懒人快手版的做法 步骤step 1 准备好食材梅花猪肉馅酸菜木耳大葱姜步骤step 2 将酸菜洗干净待用步骤step 3 将酸菜切碎木耳切碎葱姜切成末，放入到盆中步骤step 4 放入梅花肉肉馅。

3、芹菜牛肉饺子的馅怎么调

牛肉馅加黄豆酱油用筷子顺一个方向搅拌上劲，加入葱姜末和盐（4克）继续搅匀后备用 这时把面团揉一下，现在很容易就揉光滑了。芹菜分几次用屉布包裹攥干水分。可以包好后，像拧毛巾一样拧。然后拌入肉馅。

步骤：将牛肉剁成末备用，将芹菜焯水备用；将芹菜切末，将胡萝卜切末，将葱姜蒜切末备用 准备一大碗，将芹菜胡萝卜牛肉葱姜蒜末倒入，打入鸡蛋，加入盐，料酒，色拉油，鸡精。

加毛芹菜丁丁拌均匀，加盐拌均匀，加熟菜籽油拌均匀，这样芹菜丁吸收了牛肉的和调味品的味道，又用油裹住了，味道超级好。

牛肉芹菜馅饺子调馅做法如下：所需食材：牛肉1块、小芹菜1小把、姜1块、大葱1根、生抽2勺、老抽2勺、八角2颗、香叶2片、花椒1小把、盐和鸡精适量、面粉适量。

牛肉芹菜饺子的做法 步骤step 1 面粉和水放进厨师机搅拌桶，2档揉成光滑的面团。厨房有了厨师机，会省事儿很多，烙饼、饺子、包子、披萨、馅饼、面条……只要是和面的事儿就交给它，剩下的时间就来调馅。

4、蒜蓉香肠的制作方法

首先将五花肉剁碎或者放到碎肉机里面搅碎。准备好所需要的辅料，放到一边备用。将肠衣清洗干净。将所有的辅料倒入五花肉里搅拌均匀。然后倒入淀粉到五花肉里面。倒入了之后继续搅拌均匀。

步骤一：猪肉肥1斤瘦4斤，用绞肉机绞成肉馅。

锅中加入能没过蒜肠的水，然后加入花椒 大料 香叶，煮至80度左右时将蒜肠轻轻放入，保持这个温度，用牙 签在蒜肠上扎些许小眼避免爆开，煮40分钟左右就可以了，捞出晾去水分，就可以享 用了。

肉泥加入所有调料，盐，姜蒜蓉，五香粉，白糖（咸淡以个人口味而定）顺一个方向搅拌上劲 将肠衣套在漏斗上，末端打结。将肉泥通过漏斗塞进肠衣内，用针在肠衣上扎孔，方便排出肠衣内空气。

5、荠菜包子馅怎么调才好吃

加适量葱花碎，盐，鸡精，生抽，熟花生油，少量水，一个方向搅拌，分次加少量水，直到肉馅上劲。焯好的荠菜攥干水分，切碎。和肉馅儿搅拌均匀，静置入味儿，备用。五克装酵母粉和一勺白砂糖，放入小碗内。

新鲜的荠菜要摘洗干净。荠菜稍稍用开水焯烫下，粉丝也用开水烫软，全都切成碎。油锅炒熟几只鸡蛋趁热都要拌在一起。加入盐和辣椒粉拌均备用。面粉加水加酵母活成面团。放温暖处发面成二倍大。

荠菜去掉黄叶和根洗净，用清水浸泡一个小时以上。过开水焯烫后控水。把荠菜切碎。鸡蛋里加料酒打匀。炒锅加油烧热，把蛋液倒入。用筷子一个方向不停转圈搅拌，炒至鸡蛋成熟，成碎米状。

荠菜清洗干净沥干水分2斤的量。荠菜里泥沙比较多，要多清洗几遍，彻底清洗掉荠菜里的泥沙。将焯烫过的荠菜挤干水分，剁碎备用，将青蒜苗和香菜清洗干净沥干水分剁碎。

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