本篇文章给大家谈谈五香粉鲅鱼的做法，以及鲅鱼粉皮的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享五香粉鲅鱼的做法的知识，其中也会对鲅鱼粉皮的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 怎么做五香鲅鱼
2. 熏鲅鱼的做法 最正宗的做法
3. 怎样做鲅鱼好吃?
4. 鲜鲅鱼怎么做
5. 怎样做酥鲅鱼

1、怎么做五香鲅鱼

把鲅鱼切成小块，加五香粉.老抽.葱.盐腌20分钟。3 盘里放干面粉，把鲅鱼块放入滚一下。4 使鲅鱼块上均匀的裹上一层干面粉。5 锅里放花生油。6 油热后放入裹上面粉的鲅鱼块。7 小火炸透，成金黄色捞出。

鲅鱼一条洗净。去掉内脏，冲洗干净。剁成小块。葱、姜切片。鲅鱼放到盆里，放入葱姜、料酒、盐、老抽、生抽、五香粉拌匀。腌制30分钟。锅里放油，六成热放入鲅鱼。炸到两面金黄色即可。

五香鲅鱼： 主料：鲅鱼1000克 调料：酱油10克、料酒20克、醋5克、盐3克、味精4克、葱30克、姜20克、白糖30克、五香粉30克、油270克、香油10克、鸡汤或水750克。 制作： 鱼洗好，沥干水分切段。

花生用清水反复搓洗干净表面泥沙 清洗好的花生，每个都用手指轻轻捏开一个口子 把各种香料准备好，自己家里有什么都可以放点进去 半锅清水烧开，倒入香料。

做法：鲅鱼处理干净，切成稍薄一点的块。姜洗净，切成末。盆底洒一层姜末，一层五香面，然后一层鱼块。鱼块上面再洒一层姜末一层五香面，依次。上面步骤完成后，加入酱油，腌制30分钟以上。

2、熏鲅鱼的做法 最正宗的做法

先将鲅鱼洗好切成一段一段，每段大约3cm左右，放入碗中加入葱、姜、蒜、料酒、酱油（刚好抹过鱼即可）、盐、辣椒（少量），腌制6小时左右即可。

熏鲅鱼的做法如下：选用新鲜鲅鱼或冻鲅鱼2条，约750克。切葱段、姜片。先不着急处理内脏，特别是冻鲅鱼，一定要先切段，后清洗，这样鱼腹部分是连着的，鱼肉也不会破损，外形完整，美观大方。

做法：将鲅鱼处理干净，切断过油炸后，用调料汁煨制45分钟，用盐糖熏一下即可。特点：咸鲜五香味 做法 将鲅鱼洗净，去除内脏黑膜，清理干净后，将鱼剁成两厘米宽的鱼块。鱼块放入盆中，加入葱姜去腥。

最正宗的熏鲅鱼的做法 首先，要准备好新鲜的鲅鱼。鲅鱼最好选择肉质紧实、眼睛明亮、鳞片完整的。将鲅鱼去鳞、去内脏、洗净后，切成厚片，用料酒、生姜、葱腌制20分钟，以去腥味。接着，准备熏鱼的调料。

3、怎样做鲅鱼好吃?

做法：鲅鱼去内脏洗净去皮，切成 0.5厘米的小丁，用盐、鸡蛋清、水淀粉腌渍。黄瓜、胡萝卜切丁焯水备用，野山椒取汁备用。 炒锅下油加热，把鲅鱼丁放入锅内，划散起锅。

新鲜鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净，抹少许盐腌制片刻。将酱油，米醋，砂糖混合成料汁备用。将料汁倒在腌好的鱼块上，并摆放姜丝和葱丝，放些豆豉。将鱼盘放入美的蒸锅中蒸制。

将鲅鱼洗净，清除内脏，用黄酒腌制10分钟。鲅鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄盛出备用。将番茄洗净切小块、葱姜蒜切片备用；锅置火上，放入葱姜蒜片爆香，再倒入番茄块、2勺酱油翻炒；放入煎好的鲅鱼倒入适量清水。

鲅鱼处理干净，切斜段，用料酒、胡椒粉、盐腌制入味。沾面粉备用。热锅入油，煎熟鱼段。加入茄块煸炒。加入啤酒烧开。小火炖10分钟，加盐调味，大火收汁，加蒜片红椒点缀即可。

清蒸鲅鱼 将鱼做成清蒸口味的是一贯的做法，也是比较受欢迎的做法，不管是哪一种鱼都是可以用来清蒸的，鲅鱼也是可以用来清蒸的，做好的清蒸把鱼口味特别的纯正鲜美。

4、鲜鲅鱼怎么做

做法：鲅鱼去内脏洗净去皮，切成 0．5厘米的小丁，用盐、鸡蛋清、水淀粉腌渍。黄瓜、胡萝卜切丁焯水备用，野山椒取汁备用。炒锅下油加热，把鲅鱼丁放入锅内，划散起锅。

准备材料：鲅鱼一条。首先把鲅鱼洗净，从尾部用刀沿中间的大刺启开。启开后鲅鱼就以中间的大刺分为两半，一直到鱼鳃。

首先将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟，如下图所示。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄，如下图所示。炸好的鲅鱼先装盘备用，如下图所示。

新鲜燕鲅鱼洗净 洗净的燕鲅鱼，去头尾切成段。准备好配料。锅中倒入适量调和油，放入鱼块和生姜小火煎制。一面煎制完翻面，再放入蒜片和大葱白切片，烹入适量的料酒继续煎制。

鲅鱼去内脏、洗净，切块，放料酒、盐，腌制15分钟。 锅中倒入适量油，下入葱、姜、蒜、八角、豆瓣酱，小火爆香。 放入鲅鱼块，双面煎熟。（最好使用不粘锅，否则鱼皮会粘锅底。

5、怎样做酥鲅鱼

酥鲅鱼的做法 鲅鱼去头、内脏、鳍，用水冲洗干净，斜刀切几下。（注：用个小牙刷把鱼肚里面黑膜和血水都刷干净，这样做出来不腥）不粘锅放油，开中小火，放鲅鱼，加锅盖儿煎鱼。听着噼里啪啦的以后开始晃锅。

糖醋酥鲅鱼 做法介绍 鲅鱼 500克 五香粉 2克 黄酒 25克 白砂糖 75克 老姜几片 生抽 30克 醋 100克 食用油 100克。操 作：将鱼去鳃和内脏，去头尾，用清水洗净血水。

香酥鲅鱼的做法 将鲅鱼去头平剖开去主刺。把鱼中间的鱼骨剔除，这是整条鱼是没有任何刺了！家里有老人或者孩子吃也是没问题的了！把鱼切成小块。

将鲅鱼收拾干净，斜刀切块，鲅鱼块的厚度控制在5-3厘米之间的均匀厚度，切好，备用。把切好的鲅鱼块放入盆中，加入适量葱段、姜片和料酒，抓拌均匀，腌制10-20分钟，备用。

到此，以上就是小编对于五香粉鲅鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五香粉鲅鱼的做法的5点解答对大家有用。