大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香粉和十三香比较哪个好吃的问题，于是小编就整理了5个相关介绍五香粉和十三香比较哪个好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 做包子馅用十三香和五香粉哪个味道好??
2. 炒面用五香粉还是十三香好吃
3. 过节的时候都要吃饺子,饺子的馅是放十三香还是五香粉呢?
4. 包子馅用五香粉还是十三香好吃
5. 拌饺子馅永五香粉好还是用十三香好

1、做包子馅用十三香和五香粉哪个味道好??

要根据个人口味啦，相对五香粉，十三香因为多了几种香料，要更鲜一点，大料味道也重一些。

五香粉主要是由五种香料研磨而成的，而十三香是由十三种以上的香料研磨而成的。

同时五香粉中含有的香料搭配更加合理，所以制作出的菜肴味道相对更加均衡。

我认为十三香和五香粉在用料、味道、用法等方面存在明显区别。十三香由十三种香料混合而成，具有浓郁香味和丰富口感，适用于炖、煮、炒等烹饪方法；五香粉由五种香料混合而成，味道较淡，适用于腌制肉类和制作肉馅。

用十三香烹调的菜肴味道更鲜，更浓一些，相比之下五香粉的味道就会稍微淡一些。做海鲜类的食物，做肉馅等等，都适合用十三香，做一些煎炸食物就可以用五香粉。

2、炒面用五香粉还是十三香好吃

家里面做一些腥膻味比较重的菜品，用十三香，食材的异味比较淡的话，就可以选择五香粉，如果腥味、膻味比较重，不小心放错了五香粉，则没办法掩盖住异味，从而导致坏菜的情况。

腥味或者膻味较重的食材，可以选用十三香，卤菜需要入味也可以用十三香也可以用五香粉，但如果是炒菜则用五香粉更好，五香粉香味淡雅，能最大限度的让菜品保质原香，还能有助菜品提鲜、增香。

用途不同：一般来说，腥膻味比较小的饭菜，用五香粉；而腥膻味比较重的肉类，用十三香。（3）香味不同：十三香的香味要比五香粉的更浓郁。

我只能说它们是各有秋千。因为这两种调味品里面都有些人喜欢这，有些人喜欢那，因此关于哪种好吃，还是要看个人的口味。

十三香包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。五香粉有花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。十三香用到的香料更多，香味也会越浓烈、越复杂。

3、过节的时候都要吃饺子,饺子的馅是放十三香还是五香粉呢?

很多人调的饺子馅不好吃，大多数时候是因为调料放错了，素馅的调料，一定不要放五香粉和十三香。

饺子馅儿放五香粉就行了，不用放十三香，放十三香味道太杂了，有时候倒不香。再来说十三香，这种有十三种香料磨粉而成，烹饪当中一般使用在肉类食材的烹制，里面多了几味避腥提鲜的香料，干姜、良姜、白胡椒等。

要根据个人口味啦，相对五香粉，十三香因为多了几种香料，要更鲜一点，大料味道也重一些。

个人觉得十三香挺好的，煮出来的饺子比五香粉的要香一点。

4、包子馅用五香粉还是十三香好吃

可以说五香粉比十三香更有营养价值，因为五香粉中的香料种类更加丰富，包含了大量的花椒、草果、茴香、丁香和香叶等，这些调料都含有多种维生素和抗氧化剂，对人体有益。

哈哈，这个本人最在行了，本人亲自试过，用十三香饺子粉好。

五香粉主要是由五种香料研磨而成的，而十三香是由十三种以上的香料研磨而成的。

调制饺子馅和包子馅时，可放入十三香，需把控好用量想要馅料的口感更加丰富和鲜香，大家可在调制馅料时，放入十三香。和五香粉不同，十三香的香料种类更丰富，将它加到馅料里会更加美味。

5、拌饺子馅永五香粉好还是用十三香好

个人觉得十三香挺好的，煮出来的饺子比五香粉的要香一点。

如果是牛肉羊肉馅的，因为肉本身就有膻味，十三香更能遮盖肉的膻味；如果是其它馅料的，而且想突出饺子馅主料原有的味道，放五香粉就好些；喜欢清淡的就直接放花椒面。

十三香适合烹调腥味、膻味重的食品，比如猪肉饺子馅去腥，十三香小龙虾去腥等。如果十三香与五香粉放反了，则会掩盖食物原本的味道，全部都是香料味，大厨对此表示，放错很难下咽。

比如制作包子或者素菜饺子时，建议使用五香粉（但是韭菜馅水饺不建议使用五香粉，更不建议使用十三香，因为韭菜本身就很香，加入五香粉就会盖住韭菜本身的香味）；膻味小的肉类如猪肉、鸡肉，可使用五香粉。

到此，以上就是小编对于五香粉和十三香比较哪个好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于五香粉和十三香比较哪个好吃的5点解答对大家有用。