大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香粉卤水乳鸽怎么做好吃的问题，于是小编就整理了1个相关介绍五香粉卤水乳鸽怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 盐焗乳鸽的做法脆皮？

1、盐焗乳鸽的做法脆皮？

第一步

1.乳鸽处理干净，留下心脏和胗子，用盐抹遍每只鸽子放进冰箱腌制一夜。

第二步

2.取出腌好的鸽子，用清水冲洗两边洗去血水和多余的盐分，放在筲箕里晾干水份

第三步

3.准备一个碗，碗里放一勺盐，两勺鸡精，一勺十三香，一勺孜然粉

第四步

4.在刚刚放调料的碗里放适量的酱油搅匀备用

第五步

5.另取一个碗，碗里放白酒，度数越高越好（家里没有白酒我就用自己泡的桑葚就代替了）

第六步

6.把晾干水份的鸽子在白酒碗里面滚一圈，捞出来稍微沥一下，把多余的酒沥掉。

第七步

7.把在酒里滚过的鸽子再放进调料碗里滚一圈，让鸽子全身均匀的沾上调料，捞出来沥一下，沥到不滴水

第八步

8.锡纸撕成大概二十厘米宽的一张，有几只鸽子就撕几张，然后把刚刚弄好的鸽子用锡纸包起来，要包严实一点哦

第九步

9.把包好的鸽子静置三十分钟，让肉入味

第十步

10.锅里放四包盐炒的烫烫的，手抬在盐上面要感觉像火烤一样才可以哦（最好用粗海盐）

第十一步

11.盐炒好后先放一些在砂锅的底部，然后放入包好的乳鸽

第十二步

12.乳鸽放好后再把剩下的盐全部倒入砂锅里面把鸽子盖严实，然后砂锅盖上盖子放在小火上面慢慢焗，大概一个半小时后就可以吃了

第十三步

13.好啦，享受美味喽！

准备材料 乳鸽 ：2只 生抽 ：半汤匙 老抽 ：1/4汤匙 粗盐 ：3斤 纱纸 ：2张 盐：适量 糖：适量 鸡粉：适量 麻油：适量 五香粉 ：适量 菜谱特色： 用盐焗方法烹制的乳鸽，除了肉质更鲜嫩外，还有一股海盐的特殊香气，一食难忘。nbsp;

制作步骤 1、乳鸽洗干净后用干布吸干水分。 2、生抽和老抽混合，然后均匀地涂在乳鸽身上。 3、把乳鸽挂在通风的地方让其表皮风干。nbsp;

4、待乳鸽表皮风干后，把所有调味料混合，塞入乳鸽肚中然后涂匀，腌3小时。 5、把粗盐放锅中炒热，用纱纸把乳鸽包好。 6、焗炉200度预热，准备一个大兜，先把1/3炒热的粗盐放底部，然后把包好的乳鸽放上面，然后再加入余下的粗盐，直至把乳鸽覆盖为止。 7、最后入炉焗30分钟就完成。

到此，以上就是小编对于五香粉卤水乳鸽怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于五香粉卤水乳鸽怎么做好吃的1点解答对大家有用。