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1. 五香馒头做法？

1、五香馒头做法？

以下是一种制作五香馒头的做法：

材料：

- 面粉：300克（约2杯）

- 酵母：3克（约1茶匙）

- 白糖：20克（约1.5汤匙）

- 盐：3克（约1/2茶匙）

- 五香粉：2克（约1/2茶匙）

- 温水：约150毫升（约2/3杯）

步骤：

1. 将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀，静置几分钟让酵母激活。

2. 在一个大碗中，将面粉、盐和五香粉混合均匀。

3. 将激活的酵母水倒入面粉中，用筷子或手指搅拌成糊状。

4. 逐渐加入剩余的温水，同时搅拌，直到形成一个粘性的面团。

5. 将面团转移到台面上，揉搓约8-10分钟，直到面团变得光滑且有弹性。

6. 将面团放回大碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置发酵约1小时，或至面团体积变大一倍。

7. 发酵完成后，将面团取出，用手将其揉成均匀的长条。

8. 将面团分割成小块，每个块约30克左右。

9. 形成面团块后，盖上湿布放置15分钟，让其二次发酵。

10. 在蒸锅中放入蒸笼纸或刷上一层薄薄的油，防止馒头粘连。

11. 将发酵好的面团块放入蒸锅中，保持适当间距，以免粘连。

12. 盖上锅盖，中火蒸约10-12分钟，或至馒头变得蓬松并发出空心声。

13. 关火后稍等片刻，再揭开锅盖，让馒头稍微冷却一下。

14. 馒头稍凉后即可食用，可搭配牛肉、猪肉或其他喜欢的馅料品尝。

这是一种简单的五香馒头的制作方法，你可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。享受美味的五香馒头！

一，主料:

馒头2个。

二，辅料:

油适量、盐适量、五香粉适量、味精适量、胡椒适量，玉米油适量。三，步骤:

1、将馒头切成片;

2、将五香粉、味精、胡椒粉、盐加入碗中和匀后，倒入玉米油调成料汁;

3、用刷子将料汁在馒头片两面刷匀,摆入烤盘;

4、烤箱上下火180度中下层预热5分钟，放入烤盘;

5、烘烤10分钟左右出炉。

五香馒头是一道传统的中国小吃，味道浓郁，口感软糯，非常受人喜爱。下面我将为大家介绍一下五香馒头的制作方法。

首先，准备所需的材料。我们需要五香粉、面粉、酵母、白糖、食用油和水。

接下来，取一个大碗，将面粉倒入碗中，加入适量的白糖和五香粉。然后，将酵母溶解在温水中，倒入面粉中。搅拌均匀后，再倒入适量的食用油。继续搅拌，直到面团均匀。

接着，将面团放在案板上，用手揉搓，直到面团光滑有弹性。然后，将面团放回碗中，盖上湿布。让面团发酵1个小时左右，直到面团体积变大。

发酵完成后，取出面团，再次揉搓几分钟，将面团分成小块。然后，用手将小块面团搓成圆形的小球。

将搓好的小球放在蒸锅的蒸格上，盖上锅盖。大火蒸10分钟左右，直到馒头蓬松起来。

蒸熟的五香馒头取出，放在竹篮中，保持热乎的状态。准备享用时，可以搭配不同的配料，如糖、甜豆沙或者口味酱料。

五香馒头可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，也可以作为下午茶的美味点心。它的制作过程虽然简单，但是却能带来一份温暖和满足感。

总结来说，制作五香馒头的步骤包括准备材料、混合面团、发酵、揉搓面团、整形、蒸熟等。希望大家可以尝试制作这道美味的小吃，享受其中的独特风味。

做法，如下面粉500g，加入5g酵母，搅拌均匀。

准备一个小碗儿，放入花椒大料。香叶姜片，用水浸泡半小时，然后用泡出的水来和面，把面活成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。待发酵后就能蒸出五香馒头。

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