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五香粉餐厅用什么做的-五香粉经常用哪些菜

五香粉餐厅用什么做的-五香粉经常用哪些菜

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  1. 五香粉用什么配方可以做?

1、五香粉用什么配方可以做?

配方五:桂皮10g、小茴香38g、丁香6g、甘草28g、花椒14g、山奈4克。配方六:八角30g、小茴香16g、花椒31g、白芷7g、桂皮16g。配方七:八角11g、小茴香32g、丁香5g、甘草28g、桂皮14g、五加皮10g。

配方一:砂仁60克、丁香12克、豆蔻7克、肉桂7克、山柰12克。 配方二:大料20克、干姜5克、小茴香8克、花椒18克、陈皮6克。

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴,或是加在卤汁中增味,或拌馅。

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴,或是加在卤汁中增味,或拌馅。

五香粉的配方由不同的植物香料混合而成。主要包括花椒、丁香、茴香、桂皮和八角。其中,花椒是其中最重要的成分。其比例一般为:花椒(40%) 丁香(20%) 茴香(20%) 桂皮(10%) 八角(10%)。

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