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1. 广西灵山粽子的做法和包法
2. 钦州美食排行榜前十名
3. 裹蒸粽的做法

1、广西灵山粽子的做法和包法

原料：糯米、猪肉、绿豆、黑芝麻、五香粉。糯米和绿豆要提前泡上5个小时！绿豆最好要开边的。猪肉切成条，放五香粉，酱油，盐腌制三个小时！粽叶买的是干的，需要过热水然后清洗沥干。

广西大粽子的包法教程如下：步骤大粽叶上排上4片干粽叶，铺上糯米，绿豆，肉。步骤盖上一层绿豆。步骤盖上糯米，整理好。步骤右边食指折盖上粽叶。步骤左边交叉盖上粽叶。步骤后折。

做法：糯米和眉豆洗净，浸水半小时。芋头去皮，洗净，切粒，包油。烧热油在锅中，爆香葱头和蒜米，倒入A料，炒香，待用。把猪鸡肉（加2茶匙生粉）栗子，虾米，冬菇和调味料抖匀。

广西粽子原料准备：糯米3斤，粽叶50片，五花肉600克，盐适量酱油适量，绿豆1斤，绳子1捆。

包好的粽子放进高压锅中，加入盖过粽子的水份量，大火转开，小火压约一个小时，最后捞出来晾干水份即可。用料：粽叶、绳子、糯米、五花肉、去皮绿豆、五香粉、酱油、油、盐、黑芝麻碎。

2、钦州美食排行榜前十名

钦州美食排行榜前十名：钦州猪脚粉 钦州猪脚粉是广西省钦州市著名的传统小吃，是钦州名气最大的传统美食之一。

牛肉粉 钦州牛肉粉是一道历史悠久的特色小吃，其制作方式和材料都非常独特。一般来说，牛肉粉是用米粉拌上牛肉汤、爆香的花生酱、豆腐皮、黄豆芽、葱花等配料而成。

.蚝油香麻鸡 蚝油香麻鸡是钦州的一道特色美食，它的特点就是麻和香，它可以将人的味蕾瞬间打开，让人的胃口大涨，食欲大增，在当地极受欢迎。

三浦桂花糕，这是钦州的一道著名甜点，其口感柔软绵密，外表覆盖着一层香甜的桂花糊，散发着迷人的桂花香味。贵妃鸡则是钦州的一道传统宴席食品，鸡肉肥嫩、香鲜爽口、卤制得入味，香气四溢。

第三道菜是樟木头鸡。樟木头鸡源于钦州市樟木头镇，在当地有着极高的知名度。由于该品种养殖条件苛刻，且肉质鲜美，所以价格较为昂贵。樟木头鸡香酥外脆，肉质鲜嫩，口感细腻，是不容错过的美食之一。

3、裹蒸粽的做法

制作步骤 糯米浸泡 将糯米洗净后浸泡4-6小时，使其充分吸收水分，以便在蒸制时更容易煮熟。肉类处理 将猪肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、白胡椒粉、葱姜蒜搅拌均匀，腌制20分钟。

明火煲煮时间长，在十个小时以上，十二个小时左右，直至糯米、绿豆、猪肉完全融合为止，吃起来香糯醇厚，还有清热解毒的作用。这里，端午包粽子，过年包的是大粽裹蒸，包果蒸用的是咱们肇庆自产的冬叶。

肇庆裹蒸粽 ·包粽的前一日，先把猪肉洗净去皮，切成小方块，调入适量盐、糖、五香粉、味素拌匀。绿豆洗净，浸过夜，然后用手搓擦出豆皮，再用清水掏去，豆肉沥干水分，用少许生油、盐捞匀。

用筷将粽子从中间夹开，一分为二。吃法：将粽子中间那块五花肉，与绿豆馅先搅匀成糜糊状，然后再与糯米拌匀，开吃！就是最原始，最传统的裹蒸粽吃法。

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