大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡精五香粉辣椒酱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鸡精五香粉辣椒酱的解答，让我们一起看看吧。

1. 用霉黄豆做辣椒酱的教程
2. 葱姜辣椒酱怎么做
3. 辣椒酱怎么做才有酱香味道?
4. 辣酱的做法最正宗的做法蒜蓉辣酱
5. 怎样在家自己做辣椒酱

1、用霉黄豆做辣椒酱的教程

黄豆泡发12小时，晾干。大蒜，生姜去皮备用。小米椒去蒂清洗干净，晾干。小米椒、大蒜、生姜放入绞肉机，搅碎，如图。放入黄豆、盐、白糖。五香粉增香，鸡精调味，加入白醋。

下酱，一定要等霉豆子凉了以后做才好，不然，豆酱容易发酸。晒过一个大太阳的霉豆子，放一夜，第二天早晨下酱。2，事先准备好下酱的容器，最好是大口容器。清洗干净，无生水，无油。

首先挑选优质的黄豆，在酿造之前最好将黄豆置于太阳底下晒制，随后再将它放入清水中浸泡着，要使得黄豆全部膨胀起来，尔后再用清水不断的冲洗。

想要制作一份鲜美的霉黄豆辣椒酱，我们首先需要准备好所有原材料，并清洗、煮熟、晾凉备用。在制作过程中，我们首先需要将辣椒和豆瓣放入滚水中焯水，然后捞出晾凉备用。

2、葱姜辣椒酱怎么做

做辣椒酱的方法：原材料：青红椒、葱姜蒜、白糖、食盐、高度白酒、八角、桂皮、香叶、花椒、洋葱。

自制鲜辣椒酱的做法如下：食材洗净，青红椒去蒂切小段，放入料理机打碎，或用刀剁碎，放入碗中备用。生姜洗净，切小块，和去了皮的大蒜放入料理机打碎，倒入辣椒碗中备用。

先将辣椒不去蒂洗净并晾干，切碎成小丁装入大碗，生姜去皮切末，大蒜拍松切末，大葱葱白切末，备用。

原料：青辣椒适量、红辣椒适量、葱姜蒜适量、五香粉一勺、鸡精适量、八角2个、大葱段适量、桂皮一节、香叶2片、食盐适量、食用油适量 将青辣椒、红辣椒洗净沥干水分。我比较爱吃辣，所以选用的是那种很辣的小米椒。

准备切好的葱段、生姜片、洋葱片、香菜、花生仁、香叶、八角、小茴香、还有粗辣椒面。

3、辣椒酱怎么做才有酱香味道?

辣椒洗净，晾晒2天，去蒂剁碎（注意保护眼睛）。大蒜同样用刀剁碎，然后把它跟辣椒混合在一起。再把豆豉放进混好的辣椒里面搅拌均匀如下图的样子。然后加入一斤盐和一斤酒，再次全部搅拌均匀。

第一步：准备3斤青红椒，放在水中清洗干净，清洗的时候，不要把蒂部去掉，晾干水分后，你可以把青红椒剁碎，也可以切成小段，放在搅碎机中打碎。

做好的辣椒酱可以用来炒菜，也可以用油炒香以后吃。我喜欢加一下花生，瓜子仁，大蒜，香葱一起炒，味道香辣可口，非常美味，可以吃了三个大馒头的辣椒酱。

步骤：所有材料准备好。新鲜辣椒洗净，洗的时候不要去掉蒂部，防止辣椒里面会进水。把洗好的辣椒放进蒸锅里隔水蒸熟，冷水入锅十五分钟就可以了。蒸辣椒的过程中剥蒜皮，把蒜和姜切碎。

适当的酒香味会让它的味道变得更醇厚些，再用勺子把它们充分搅拌均匀备用。

4、辣酱的做法最正宗的做法蒜蓉辣酱

步骤小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。步骤用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。步骤锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要，把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒。

红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1 锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。

做法：鲜朝天椒100克，大葱1条，盐、白酒少许。朝天椒切碎，千万不要辣到手，最好戴着胶皮手套切；一边切，一边往瓶子里放，同时加盐，并用一双干净的筷子压实，最好洒点白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。

5、怎样在家自己做辣椒酱

第一步，准备材料。做辣椒酱需要准备的材料有红辣椒、生姜、菜籽油，还有香叶、桂皮、花椒、白糖、食盐、花椒面、白芝麻和豆鼓等。第二步，处理红辣椒。

先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。

辣椒酱的制作方法 将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。

方法/步骤 辣椒酱的家常做法一 将辣椒和蒜洗干净，晾干水！菜刀和砧板也洗干净，晾干。请点击输入图片描述 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。

辣椒洗净，去掉辣椒根即可，辣椒籽可留着。大蒜去皮去根，剁碎。姜去皮绞碎，如果不是鲜姜，把姜沫中的长的姜丝去除 梨去皮去核去籽，剁碎。将以上碎沫依次放入盆内，然后再依次放入其他配料，搅拌均匀。

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