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1. 肉桂粉做法
2. 肉桂粉的做法
3. 肉桂卷配方

1、肉桂粉做法

材料：肉桂棒几根，石碗，石舂。首先需要将肉桂棒弄成小的碎片，然後在锅中不加油，用小火炒3-5分锺。注意不要炒焦了，炒到出香味即可。取出晾凉，将肉桂的碎片放到石碗中，用石舂弄碎成粉即可。

肉桂适量，料理机一台。先把肉桂掰成小瓣儿，然后搁到料理机中，打成粉末，如果喜欢，更细一点儿的粉末的话。那就用过筛网过一次。打出来的肉桂是不特别细。

原料：苹果2个、黄油50克、面粉100克、黄砂糖30克、盐1克、肉桂粉2克、黄砂糖20克、柠檬汁少许。

肉桂粉做糕点 肉桂粉是糕点的完美搭当，可以做蛋糕、面包、曲奇饼等，不同的做法，味道不同。在制作糕点时，只要用水化开肉桂粉加入就可以了，或者混在面点的原材料中搅拌均匀，这样也能促进凋香，十分美味。

2、肉桂粉的做法

材料：肉桂棒几根，石碗，石舂。首先需要将肉桂棒弄成小的碎片，然後在锅中不加油，用小火炒3-5分锺。注意不要炒焦了，炒到出香味即可。取出晾凉，将肉桂的碎片放到石碗中，用石舂弄碎成粉即可。

肉桂适量，料理机一台。先把肉桂掰成小瓣儿，然后搁到料理机中，打成粉末，如果喜欢，更细一点儿的粉末的话。那就用过筛网过一次。打出来的肉桂是不特别细。

肉桂粉做糕点 肉桂粉是糕点的完美搭当，可以做蛋糕、面包、曲奇饼等，不同的做法，味道不同。在制作糕点时，只要用水化开肉桂粉加入就可以了，或者混在面点的原材料中搅拌均匀，这样也能促进凋香，十分美味。

以下是肉桂粉的使用方法：烘培：可以向面糊、蛋糕、饼干、面包、麦片、燕麦粥等食物中添加肉桂粉，增添香味和味道。

以下是常见的肉桂粉用法及用量：烘焙：肉桂粉是一种常见的烘焙香料。可以加入到面团、蛋糕、饼干等中。每100克面粉中加入1～2克的肉桂粉。甜点：肉桂粉可以用于制作甜点，如肉桂卷和苹果派等。

3、肉桂卷配方

加入红糖。加入盐、肉桂和融化的奶油。充分搅拌至粘稠状，备用。面团大小约为30×40厘米。均匀地涂上馅料。轻轻卷成长条。切成8-9份，放入涂有稀奶油的容器中，盖上茶巾或保鲜膜，静置45分钟左右进行二次发酵。

发酵好的面团移到揉面垫上先刷一层玉米油，再撒上肉桂糖，最后撒上葡萄干。，轻拍排出面团里面的气体，再擀成长方形片状。请点击输入图片描述 6 卷成比较细长的卷。

丹麦葡萄肉桂卷的做法 准备： 材料B混合，溶解即发干酵母。 将片状黄油敲打并擀压成正方形。将材料A混合，揉成面团，揉至稍微出筋即可，并立刻放入冰箱冷冻1小 时。

准备材料：牛奶400毫升，仙草粉20克，凉水450克，炼乳30克，细砂糖 10克，肉桂卷1根，香草精1/8tsp，红茶10克 把仙草粉倒入锅里，加入清水放在灶台上开中火加热，一边加热一边搅拌均匀，直到仙草汁变得浓稠。

选择优质的全麦食品等健康食品，它们不含饱和脂肪或反式脂肪。据说一根肉桂卷含有75克老化脂肪，而全麦肉桂味面包就不含脂肪及加工面粉，并且味道也不错。

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