肉桂粉打磨做法,肉桂怎样磨成粉
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1、烧烤辣椒面是怎么配制的?
、材料:大蒜2瓣、干辣椒10克、花椒5克、豆蔻5克、肉桂5克、八角1粒、香叶1片、桂皮1块、菜油100克、白芝麻少许做法1、大蒜捣成泥。
2、将干辣椒、花椒、豆蔻、肉桂放入食品搅拌机的研磨杯里,打成粉末。
3、锅里倒入油,加热到冒烟,关火,倒入刚刚打磨好的粉和蒜泥。
4、熬制5分钟后,开小火,加入八角、香叶和桂皮。
5、再熬25分钟后,关火冷却,加少许白芝麻。
6、最后装入瓶中2天后,捞出香叶、八角和桂皮即可。
作为一种常见的调味品,烧烤辣椒面的配制方法是比较多的,几乎家家都是不一样的。比如说最常见的配制方法就是将辣椒面与花椒、盐、味精,以及孜然等调味品一起混合搅拌均匀。
辣椒面,既可以加少量白糖和白芝麻,也可以加少量适宜的花椒,取决于个人口味。同时,加入适量的盐巴更能增强其口感。
如果你喜欢孜然的味道,也可以在辣椒酱料中适当加入孜然粉,以增加香味。此外,再加入一些油辣子,也能使味道更加出
孜然粉、花椒粉、胡椒粉、芝麻、食盐、五香粉、味精等等。烧烤辣椒面中的具体配料可以根据自己的喜好适当的做调整,调配好的烧烤料洒在烤肉上后,可以使得烤串食用起来口感更加的鲜香味美。配置好的辣椒面除了可以用于烧烤食用,也可以用于火锅的蘸料。
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准备材料:
根据个人口味和烧烤用量准备干辣椒,熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等适量
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炒制材料:
将干辣椒剪成小段,与花椒、桂皮、小茴香一起翻炒,直到辣椒脆香
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充分研磨:
将炒好的原料晾凉,加少许芝麻,然后放入研磨杯中一起研磨成粉末状,在研磨过程中也可以根据个人口味加入食盐、孜然,混合均匀,装入密封袋保存
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