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肉桂粉可软化塑料勺,肉桂粉可以怎么用

肉桂粉可软化塑料勺,肉桂粉可以怎么用

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  1. 大方酥的做法?

1、大方酥的做法?

1. 肋条肉修整齐,刮去细毛并洗净;大葱去干黄叶皮,切2厘米段;面粉加水和面团,揉匀,分成多个面团,擀成薄皮,上锅加热至熟。

2. 炒锅入油,甜面酱下锅加盐拌炒均匀,即盛起备用。

3. 花椒与盐同入净锅炒至干香,待凉后与葱花混合均匀,涂抹在肋条肉皮上,让盐香透入肉皮。

4. 用大长铁叉将肋条肉叉住(越接近骨头越好),在带骨的一面戳些小孔(孔不可深及肉皮),以便烘烤时,肉油由此滴出。

5. 用毛刷在肉皮上涂满麻油,上炉用大火先烘烤肉皮,当外皮起泡时焦黑时,取出,用干净湿布盖在肉皮上。

6. 等肉皮回软后,揭去湿布,用刀刮去黑壳,皮面再涂一层麻油后上炉烘烤(用中火),这次先烤肋骨一面,至肉呈金黄色,再翻转烘烤肉皮,至肉皮再次出现焦黑时,取出。

7. 再次用刀刮去黑壳,肉皮再涂麻油,上炉用小火烤至皮色金黄酥脆,能与膘油分离,即可离炉。

8. 酥方置于大盘中,用利刀将酥皮划5厘米见方块,立即与荷叶饼、甜面酱、大葱一起上桌供食。

1/5

低粉、糖粉、小苏打粉、肉桂粉过筛,加入软化了的黄油,用手搓揉成松散状

2/5

分别加入牛奶、蛋白及黑芝麻,用手抓成均匀的面团

3/5

将面团放在保鲜膜上,先用手推成长方形,再用擀面杖擀成长约26CM、宽约21CM的片状,冷藏2小时固定

4/5

取出面片,在表面均匀地刷上蛋白,并均匀地撒上白芝麻,切割成大小均等的方块

5/5

烤箱预热160度。烤约25分钟

食材:

美国蓝莓干 50克 、 蛋挞皮 10个 、 鸡蛋 1个 、 细砂糖 20克

烹饪方法:

准备所需食材用料。蛋挞皮提前室温软化10分钟左右。

美国蓝莓干,色泽均匀,口感酸甜,直接食用和做成甜品都不错。

取出软化好的蛋挞皮,把十个挞皮叠在一起。

把挞皮擀成厚度约两毫米左右的方形。

在挞皮上均匀撒上美国蓝莓干,用擀面杖擀均匀

在蓝莓干饼皮上刷一层鸡蛋液。

撒适量砂糖。

把周边不规则的边切掉,其余切成均匀的小方块。

烤盘中铺一层油纸,把切好的小方块均匀摆在烤盘中,每个之间留出一定的小距离。

放入提前预热好的烤箱,上火170度,下火140度,约烤20分钟左右。

酥香酸甜,十分美味,大家一起来制作品尝吧。

1、首先把油皮中筋面粉 泡打粉 砂糖 盐 奶油 清水,混合成团,静置松弛30分钟。

2、油酥中筋面粉 砂糖 黑芝麻 奶油 玄米油(植物油)用手指捏成沙状。

3、将油皮杆成长方形,再将油酥倒在上面(桌面要洒些少许面粉,比较不会沾黏住)。

4、用刮板辅助,将油皮小心刮起,然后将油酥包起来,封口要捏紧。

5、杆成长方型,再1/3处左右折起来,杆成长方型,再折再杆,共2次,完成后静置松弛15钟后即可食用。

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