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1. 糖醋果味鱼卷的做法？

1、糖醋果味鱼卷的做法？

关于糖醋果味鱼卷的做法如下：

材料：

- 鱼肉（可以使用鲈鱼、鳕鱼等鱼肉）

- 水淀粉

- 鸡蛋清

- 面包糠或面粉

- 植物油（用于炸鱼卷）

糖醋果味酱汁材料：

- 白糖

- 苹果醋

- 番茄酱

- 葡萄干

- 肉桂粉

步骤：

1. 将鱼肉剁碎，加入适量的水淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀成鱼糜。

2. 将鱼糜铺在平坦的表面上，用手按压成鱼肉片。

3. 在鱼肉片上均匀地涂上糖醋果味酱汁。

4. 将双层的鱼肉片卷起来，固定住，并在两端涂抹少量水淀粉以粘合。

5. 将卷好的鱼肉放入面包糠或面粉中裹匀。

6. 锅中倒入适量的植物油，加热至中高温。

7. 把裹好面糊的鱼卷放入锅中，炸至金黄色。

8. 取出鱼卷，沥干多余的油分。

9. 制作糖醋果味酱汁：在锅中加入白糖、番茄酱、苹果醋、葡萄干和少许肉桂粉，煮沸并快速搅拌均匀。

10. 将糖醋果味酱汁淋在炸好的鱼卷上即可享用。

提示：你可以根据个人口味调整糖醋果味酱汁的甜度和酸度。也可以添加蔬菜或水果作为配菜。

用料

桂花鱼300克nbsp;

葱白nbsp;

姜nbsp;

米醋nbsp;

白糖nbsp;

盐nbsp;

番茄汁nbsp;

香油nbsp;

酱油nbsp;

桂花油nbsp;

湿淀粉nbsp;

鸡蛋清nbsp;

生油适量nbsp;

糖醋鱼卷的做法步骤

1、将调料放锅内烧开，勾芡调成糖醋汁。 2、鱼肉切成薄片，加盐，蛋液腌入味，卷入姜丝，葱段。粘上干淀粉nbsp;

3、锅内加油至七成热，投入鱼卷，炸成浅黄色，捞出沥油，摆在盘内，浇上糖醋汁。

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