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1. 羊羔做法？

1、羊羔做法？

主料

羊羔肉二斤，葱适量，姜适量，蒜两瓣，香叶三片，小茴香适量，干辣椒段适量

辅料

盐5克，花椒面5克，胡凉粉少量，鸡精少量，生抽少量，老抽一点点，胡麻油适量，味精适量

碗蒸羊羔肉的做法步骤

1.羊糕肉剁小块，用清水泡两三个小时后捞出来控水！香叶，小茴香，干辣椒段，，葱，姜，蒜切好备用。

2.羊肉上面加葱，姜，蒜，锅里面倒油烧热炝一下葱，姜，蒜。

3.炝锅后，加生抽，老抽，盐，花椒面，鸡精，味精抓匀后，胡椒粉抓匀。

4.抓匀后，用保鲜膜包住放冰柜。

5.腌好的羊肉装小碗蒸，碗别装的太满了，肉汤就出来了。

6.大火蒸四十分钟左右就行啦。

7.亲们可以根据自己的口味来订时间。

8.最后撒点香菜即可。

1、主料：羊羔肉1000g。

2、辅料：小葱50g、植物油100g、酱油70g、胡椒粉1g、食盐5g、花椒5g、肉桂2g、料酒30g、沙姜30g、姜10g。

3、将带骨羊羔肉洗净，剁成3厘米见方的块；

4、羊羔肉块加酱油25克、料酒15克，腌10分钟；

5、花椒、桂子和沙姜用布包好；

6、葱打结，姜拍松；

7、锅内加油烧六成热时，将羊羔肉块下锅炸黄捞出；

8、另用砂锅放入炸过的羊羔肉，加水淹过肉，放食盐、酱油、葱、姜和调料包，用旺火烧开，移到中火上加盖焖30 分钟，加上胡椒面即成。

做法步骤

1、取200克羊羔肉片，室温解冻，用流动水冲去血水，加2毫升料酒，盐少许，花椒粉一小勺腌制。

2、起油锅，放少许油，倒入羊羔肉片，大火快速拨散，羊羔肉变熟色，即可捞出沥干油备用。

3、大葱去根，剥去外皮，取一段斜切成丝。

4、锅中留油，烧热后将大葱丝倒入爆香。

5、将羊羔肉片放入，加糖少许，少许生抽上色调味，大火翻炒片刻即可。

到此，以上就是小编对于肉桂粉羊羔毛大衣搭配的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉桂粉羊羔毛大衣搭配的1点解答对大家有用。