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1. 发财猪舌做法？

1、发财猪舌做法？

卤猪舌：招财美食

猪舌头，又称为：口条、招财。 卤猪舌嚼劲十足，是下酒好菜。 猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。 猪舌性平、味甘、咸；有滋阴润燥的功效。 卤猪舌属于粤菜系，在广东一带十分盛行。主要原料是猪舌，盐，酱油，葱，姜，蒜，大料，花椒。口味是鲜咸，香。

主料

猪舌6条

啤酒1瓶

辅料

洋葱半个 香菜根1把 肉桂2个 八角6个 生抽20毫升

步骤1

将猪舌放入清水中，加一些花椒，大火烧开，煮约5分钟

步骤2

准备好调料

步骤3

将啤酒、生抽倒入料里

步骤4

将焯过的猪舌和所有料，放在锅里

步骤5

开火，卤煮，约40分钟

步骤6

关火后，不要立刻取出。可让其在汤汁中再浸泡至晾凉会更加入味

步骤7

切片装盘

步骤8

取一小碗，加入白糖、蒜泥、酱油、盐、醋，兑在一起调拌均匀，将调味汁淋在猪舌上，开吃

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