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1. 做菜不放盐就放鸡精当盐可以吗视频?
2. 炒菜放鸡精好还是味精好?
3. 鸡精可以提味,平常做菜放鸡精对身体有害吗?
4. 炒菜忘放盐了,有哪些好的解决方法?
5. 鸡精炒菜时什么时候放 每天炒菜放鸡精对身体有害吗

1、做菜不放盐就放鸡精当盐可以吗视频?

不可以哦，鸡精是一种增香调味料，能够增进食欲，它的主要成分是味精。

使用了鸡精就不用再用味精了，但食盐一般还是要放的。有的人因为菜肴过咸而用味精来调节其实是不可取的。钠离子摄入过多会引起心脑血管疾病。

但在烹调时，如果加入过多鸡精，则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。鸡精在使用中也要注意以下几点：鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量。

不能，泡菜坛子一般放，花椒，胡椒，辣椒，姜蒜 盐 少许酒。如果是凉开水开坛的话就忌生水，然后就是泡菜坛子忌油。

2、炒菜放鸡精好还是味精好?

炒菜时放鸡精还是味精 炒菜时放鸡精还是味精要根据具体的菜品来选择。素菜用鸡精，肉菜用味精。味精、鸡精虽然都是增强鲜味的产品，实际成分和用法却有一定的差异。

炒菜用鸡精口感更好。鸡精比味精鲜是因为呈味核苷酸和味精在一起的时候，可以成倍地增加味精的鲜度。比如常见的鸡精添加呈味核苷酸2%~4%，其鲜味大约是味精的3~5倍。

味精更好。从某种程度来讲味精比鸡精，相对来说更健康一些，也更实惠一些。味精是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。

因此觉得味精比鸡精更安全、更健康的说法是没有道理的。与鸡精对比，味精的优点是鲜香更繁杂，口味更丰富，特别适合铁锅炖菜等。调味料的鲜香十分单一，合适用以烹饪鱼种或拌凉菜菜式等。

3、鸡精可以提味,平常做菜放鸡精对身体有害吗?

有坏处！鸡精和味精一样，如果烹饪过头都会成为有毒食品。就算是正常使用的话，也会因为过量对身体造成饮食负担。建议适量食用，如果不是特别需要，不吃也不会有太大影响。毕竟这些都是化学合成制剂。

对人身体是有害处的，鸡精属于一种调味品会影响自身新元素的吸收，平时在做菜的时候尽量的少放一些调味品，长期的使用过多的调味品会引起癌症，要养成良好的做菜习惯。

从卫生角度讲，鸡精对人体是无毒无害的，鸡精在烹饪过程中，对使用它的条件，较味精要宽松许多。

鸡精是一种常见的调味品，大多数人在烹饪时经常用鸡精调味。但是如果长期食用鸡精，会对身体造成一定的影响。

在日常生活中，鸡精是一种较为常见的调味品，如果只是偶尔食用鸡精调味，对身体不会产生明显的危害；但是如果长期食用，且食量较大，就会对身体造成一定的伤害。鸡精是一种复合调味料，是由两种或多种增味剂复合而成的。

4、炒菜忘放盐了,有哪些好的解决方法?

烹调前放盐。蒸制块肉，因肉块厚，且蒸的过程中不能再放调味品，所以在蒸前要将盐和调味品一次放足。在做香酥鸡、香酥鸭、要先抹上盐和调料腌制；做鱼丸、肉丸时，也要先放盐等调料进行调制。食用前放盐。

其实也可以用些调料品来替代的！最好是用盐。

腊肉就不用放盐。嘿嘿。如果不放盐，可以放郫县豆瓣，酱油、咸菜，或者腌菜缸里的盐水。我觉得只有一样东西在一定范围内，某些菜品上可以完全替代盐，替代咸味，那就是 白糖 比如拔丝苹果。

用有咸味的食材替代。我炒韭菜鸡蛋的时候，经常就不放盐，会放里面一些虾皮。这样做出来的韭菜炒鸡蛋更鲜，而且还不需要放盐，这个方法您可以参考一下。加入其他食材。

菜炒咸了补救方法 加水。这是最简单粗暴的方式，虽然会使得菜的味道没有原来那么好，但总算是拯救了一盘菜啊，否则它就会因为过咸而被人嫌弃。加糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。加入土豆。

5、鸡精炒菜时什么时候放 每天炒菜放鸡精对身体有害吗

从卫生角度讲，鸡精对人体是轻微有害的，在烹调时，如果加入过多鸡精，则会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠，超过机体代谢能力，直接危害人体健康，重则引起食物中毒，甚至致癌。

如果是普通的一盘菜的话，一般一次只要放5克左右的鸡精，即5-10粒左右。如果食物的量很多，或者是做汤的话，可以根据食物的量适当地多放一点鸡精，但也不宜过多。

所以做菜或汤要等临出锅时再加入味精或者鸡精最佳。

炒菜放鸡精应该不会有太大的危害。现在都在盛传炒菜放味素或放鸡精，对人身体有害。而很多除湿和营养专家又在辟谣说胃术和鸡精对人身体并没有害处，只要掌握好添加的时间就应该没问题。

不好。炒菜时放少量鸡精可以调味，但是过量食用鸡精就会产生危害。

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