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1. 黄瓜烧西红柿的做法？

1、黄瓜烧西红柿的做法？

步骤1 黄瓜洗净，切丝，然后装盘。



步骤2 西红柿、葱、姜、蒜、干辣椒均切好备用。



步骤3 倒油，油热后放干辣椒，葱、姜、蒜、青椒炝锅。（八角及花椒可依据客人口味放，切记不要过火，以不能炒糊最佳）



步骤4 立即放入西红柿一同翻炒。



步骤5 带西红柿炒至稍稍出汁时，加入黄瓜一同翻炒，随后加适量酱油，少许醋，适量盐继续翻炒。（注意1.酱油不易多，以菜色不宜过深最佳2.不加任何水。）



步骤6 出锅前加青椒，蒜，然后翻炒，最后装盘。(青椒主要是为了增添菜色，辣味选择因人而异，喜辣的好友选择青椒时可选择够辣味的。

用料

西红柿一个，黄瓜一个，青椒一个，红椒一个，香葱两根，盐一勺，生抽一勺，五香粉半勺，食用油适量，鸡蛋两个

做法

1/9准备好食材

2/9将西红柿顶端划十字，放入锅中稍微煮一下

3/9捞出放入凉水中，把皮去掉切块

4/9将黄瓜切片，青红椒切丝，香葱切段，鸡蛋打散

5/9锅内加入适量食用油，倒入鸡蛋炒熟切块盛出

6/9锅内加油爆香葱花，倒入西红柿翻炒片刻

7/9倒入黄瓜片，青红椒翻炒，然后加入适量盐、生抽、五香粉

8/9最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀

9/9盛出装盘，洒上葱花即可

准备料:一根黄瓜，一个大西红柿，葱姜等备料，将黄瓜洗净后切成小段或者小块，西红柿洗净后用开水燙一下扒掉皮后也切成小块备用，锅里放油待油热了以后放葱姜炝锅而后将西红柿放进锅煸炒，差不多时将黄瓜放进去一起炒，二三分钟后放盐鸡精糖，关火盛盘，黄瓜炒西红柿大功告成。

西红柿炒黄瓜的做法如下：

1、准备西红柿，黄瓜，葱、姜等食材。

2、将黄瓜切片，西红柿切成小块。

3、锅中放油，放入葱姜，炒出香味后，放入西红柿翻炒。

4、接着加入黄瓜片，放盐，出锅前放鸡精调味即可。

黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。

黄瓜洗净，西红柿洗净，一起凉拌

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