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1. 鸡精蒸鸡怎么做?

1、鸡精蒸鸡怎么做?

将所有食材洗干净，备用。将主要洗干净后的食材与调味料一起放在一个容器里搅拌均匀后，然后放在冰箱里冷藏腌制至少2个小时。将腌制好的鸡腿与其汤汁移去比较深的蒸盘中。

原料：鸡500克，面粉100克，油500克，盐10克，生抽20克，花椒20克，姜丝20克，八角20克，葱丝20克，鸡蛋清50克，淀粉100克，鸡精10克。鸡切块，鸡块中放入鸡蛋清。放入淀粉、面粉、盐、鸡精搅拌均匀。

准备食材：整鸡一只（约5公斤）、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽。将鸡清洗干净，去内脏，剁去头尾，切成块状。将切好的鸡块放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽，搅拌均匀，腌制30分钟。

材料：南瓜300克、鸡肉500克、适量姜片、葱白、葱花、盐3克、白糖2克、料酒、生抽、蚝油、鸡精、生粉、食用油各适量。将去皮洗净的南瓜切成块，装入盘中。

鸡剁成3cm左右的块，洗净血沫。 锅中加适量水，水开后把鸡块倒进去焯水，加入一些料酒，起到去腥的作用。炒完的鸡块捞出来，用清水冲洗几遍，洗净表面的血沫。 洗净的鸡块，沥干水分。

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