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1. 在糖、盐、酱油的基础上加什么才能让调味汁更浓稠更鲜呢?
2. 鸡精和水是否能形成溶液
3. 盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁 要加水么?
4. 怎样煮高汤,用鸡精兑水煮好吗
5. 鲫鱼豆腐汤鸡精味太重了怎么办?

1、在糖、盐、酱油的基础上加什么才能让调味汁更浓稠更鲜呢?

再倒入青椒 和木耳，用装调味汁的小碗装点厨宝高水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。

用于拌菜调味时，将精盐、白糖溶化在白酱油中，再加入味精、醋，最后淋入香油即可。 （2） 用于炸收菜时，在熬汁的过程中放入精盐、酱油，待水分快要收干时，放入白糖，收干水分，放入醋，最后淋入香油，撒上熟芝麻即可。

糖醋汁的制作做法如下：糖醋汁有2个版本，一个有番茄酱，一个没有番茄酱。无番茄酱版——1勺淀粉、2勺生抽、3勺香醋、4勺白糖、5勺清水。有番茄酱版——1勺淀粉、2勺白醋、3勺白糖、4勺番茄酱、5勺清水。

再来调给料汁，找个干净的空碗，先在碗中放入少许的盐和鸡精，以及2勺的白糖，再来2勺陈醋，2勺的味极鲜酱油，再注入等量的清水，把它们充分搅拌均匀后，再加入1勺淀粉，提升浓稠度。

糖醋汁一定要放蒜末爆香，这样糖醋汁的味道才好，将糖醋汁制作好熬开后，一定要一定记得打出去蒜末，否则很容易变味，导致糖醋汁做失败，这一点，大家一定要记好。

2、鸡精和水是否能形成溶液

不能完全溶解，鸡精味精是一种湿性粉末，它本身不能溶解，只能与水发生化学反应，形成溶液，而且在烹饪火锅时，温度太高，很快就会部分蒸发掉，所以不能完全溶解。

比如说盐的溶解度为34（好像是，反正在33—35），即100G水里面能够溶解34G盐 这个鸡精难容可以搅拌一下，或者把鸡精粒变成鸡精粉。这是帮助鸡精更快溶解。要多溶鸡精，可以加水，加热，或者将谁变成另外溶液。

胡椒粉的话不溶于水，酱油，鸡精，白醋都可以溶于水。因为胡椒粉是用呃，胡椒磨出来的。它本来就是固体。

溶于水。好鸡精，溶于水后，可以看到细小的精肉粉悬浮于溶液中。不好的鸡精颜色偏透明状，或者浑浊。透明，是因为这些鸡精主要以化学原料合成，不含营养。浑浊，则有可能是因填充物中淀粉含量过高。3，尝味道。

看颜色。好鸡精颜色呈淡黄色，里面以胡萝卜素上色。不好的鸡精颜色金黄，主要一日落黄，等色素上色。2，溶于水。好鸡精，溶于水后，可以看到细小的精肉粉悬浮于溶液中。不好的鸡精颜色透明，或者浑浊。

3、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁 要加水么?

**里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。

用余油炒香红剁椒，在加入葱姜蒜煎出香味，加入炸好的带鱼段，将调好的糖醋汁搅匀倒入，若汤汁太少可以适当再加些水，煮开后小火炖10分钟，然后大火收浓汤汁即可。

生姜片没有什么技巧，切细丝即可。把切好的葱和姜都放在碗里，倒入200克清水浸泡20分钟以上，用纱布把浸好的汁水过滤出来。

糖醋汁的制作做法如下：糖醋汁有2个版本，一个有番茄酱，一个没有番茄酱。无番茄酱版——1勺淀粉、2勺生抽、3勺香醋、4勺白糖、5勺清水。有番茄酱版——1勺淀粉、2勺白醋、3勺白糖、4勺番茄酱、5勺清水。

4、怎样煮高汤,用鸡精兑水煮好吗

、酱香味汤品：豆豉、盐、鸡精、葱油、姜末、蒜末、黑胡椒依次放入。

待汤将沸时改用小火，不能让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，取出鸡茸。这一精制过程叫“吊汤”，精制过2次的清汤叫“双吊汤”。

鸡精、盐、纯净水。在面馆中用到的高汤，一般都是用牛骨头或者是猪骨头熬出来的。想要熬出鲜美的汤汁，骨头熬制的时间就必须要够，一次是熬不出来的，最起码要熬制两三次才行，所以高汤的熬制是个功夫活，要有耐心。

不可以用鸡精当高汤。鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精，不过鸡精比味精更鲜。

5、鲫鱼豆腐汤鸡精味太重了怎么办?

加汤或开水稀释，为了保证汤或菜的味道不变，可以再点盐等调料。加其他辅料，如青菜、油麦菜、豆腐等，可以吸掉过多的鸡精味。

鸡精放多了可以用水稀释，可能会导致缺锌。鸡精的主要成分有味精、食用盐、大米、白砂糖等，因其中含有大量钠，对容易发生心脑血管疾病、肾病等水肿的患者吃太多会加重水肿。

如果觉得过咸，可以把一个土豆切成厚块放到汤里，煮几分钟后捞出来。因为土豆容易吸味，而本身也没有异味，它不仅可使汤变淡，还不会破坏汤原有的味道。

鸡精放得太多，建议直接倒掉，鸡精添加要适量才能使食物美味，反之会很难吃。如果食材较贵，不想倒掉，又觉得鸡精多得会使食物变味，可把食材捞起来，用白开水冲洗干净，再重新熬制食物，重新加调料。

之后放入豆腐、盐、鸡精，继续大火即可。3 玉米鲫鱼汤 材料：鲫鱼、玉米、黄酒、香葱、盐、生姜、味精。做法：将鲫鱼切好洗净，用黄酒侵泡去腥备用。玉米剥好洗净切成段。

到此，以上就是小编对于鸡精加水能使水变稠吧的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡精加水能使水变稠吧的5点解答对大家有用。