湖北炸胡椒粉子，胡椒粉油炸

本篇文章给大家谈谈湖北炸胡椒粉子，以及胡椒粉油炸对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。今天给各位分享湖北炸胡椒粉子的知识，其中也会对胡椒粉油炸进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

再把混拌好的炸胡椒放入密封罐里时，一定要将之压实后，再盖上密封盖～等到有辣椒和米粉末即炸胡椒的酸味后，就可以开盖焙制而食了。

炸胡椒的做法辣椒剁碎加盐腌制几小时。出水就好了。请点击输入图片描述把准备好的粘米粉倒进去搅拌均匀就可以了。请点击输入图片描述最后一步装坛就可以了，在等带一个星期以上，让它慢慢发酵。做好后会有炸胡椒的香味。

首先炸胡椒做法：大米淘洗后浸泡8小时沥干水分，浸泡的目的是方便压碎，在净砧板上压碎，如果一粒米压成5小粒，那是最高境界，差不多就行，并不是越碎越好。

在湖北的保康地区，以炸胡椒炒五花肉最为常见。

炸胡椒的做法所有辣椒切小圈。藕切丁。米，用料理机打碎成米粉。混合均匀。放置12小时。请点击输入图片描述装罐，加水米粉2周。请点击输入图片描述放油热锅，大火翻炒，放适量盐即可。

制作步骤：红尖椒洗净去籽，晾干水分备用。加入糯米粉，粘米粉搅拌均匀，这里喜欢了辣一些的话可以多放些辣椒。拌均匀的两种米粉和辣椒准备落坛，这时候坛子要干净无水。

再把混拌好的炸胡椒放入密封罐里时，一定要将之压实后，再盖上密封盖～等到有辣椒和米粉末即炸胡椒的酸味后，就可以开盖焙制而食了。

红辣椒（美人椒，长长的那种） 10个红的朝天椒 50个藕 1节米粉 2斤炸胡椒的做法所有辣椒切小圈。藕切丁。米，用料理机打碎成米粉。混合均匀。放置12小时。装罐，加水米粉2周。

在广阔的湖北，这道菜有不同的名称。在湖北省荆山地区的保康和荆州，叫做『炸胡椒』。在湖北的恩施地区，叫做『炸广椒』。也以保康和恩施的最为有名。

需要。首先炸胡椒做法：大米淘洗后浸泡8小时沥干水分，浸泡的目的是方便压碎，在净砧板上压碎，如果一粒米压成5小粒，那是最高境界，差不多就行，并不是越碎越好。

还有炸胡椒炒肥肠，灌藕，炸辣椒，豆皮子，藕带，盘鳝，叼子鱼……很多我们那特色菜！我现在在台州温岭箬横这边工作，这边湖北打工的人多，这边街上开的饭馆很多都是荆州人开的，打的招牌就是荆州美食，做的就是荆州特色菜。

藕 1节米粉 2斤炸胡椒的做法所有辣椒切小圈。藕切丁。米，用料理机打碎成米粉。混合均匀。放置12小时。请点击输入图片描述装罐，加水米粉2周。请点击输入图片描述放油热锅，大火翻炒，放适量盐即可。

只要是有新鲜的红辣椒，就可以制作。有的家庭用几个坛子轮做，采取“吃陈压新”，以保持连续性。

经过半个月自然发酵就可以食用，一直到第二年春天不坏。湖北人把辣椒叫胡椒，这种菜需要用较多油炒，所以叫：炸胡椒。当年农民教会我，所以我也偶然会做一次，回味一下当年的味道。

炸胡椒发酵的时候不能放水，但是制成后的炸胡椒却是晶莹和润，原因就是在发酵的过程中辣椒自身带着的水分浸到玉米糁里，这样做出来的炸胡椒带有已经综合在一起的酸辣味。

最好不要洗，一洗会使营养流失不少，直接炒就可以了，千万不要过火。

蒸米饭之前用水泡半个小时左右，可以使大米更好的吸收水分，缩短米饭做好的时间。而且做好的米饭比不泡水做出的米饭更有韧性，表面还会有一层油亮，口感更好吃。没有用水泡过的米做出的米饭口感粗糙而且韧性较差。

最后一步装坛就可以了，在等带一个星期以上，让它慢慢发酵。做好后会有炸胡椒的香味。我很喜欢。切记要！无水无油。所有用具都要杀菌消毒。请点击输入图片描述小贴士发酵好后在，有太阳的时候，拿出来炒熟。在装坛。

到此，以上就是小编对于湖北炸胡椒粉子的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北炸胡椒粉子的5点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:3801085100#qq.com，#换成@即可，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.hutoushipin.com/tiaoweifen/hujiaofen/870.html