大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煲猪脚加胡椒粉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍煲猪脚加胡椒粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炖猪蹄放什么调料?
2. 钻骨风炖猪脚可以加胡椒吗
3. 猪蹄炖黑豆的做法
4. 高压锅炖猪蹄的做法
5. 猪蹄熬汤可以放胡椒吗

1、清炖猪蹄放什么调料?

【原料】猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。【调料】精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。制作流程 猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。

猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。另起锅放油、冰糖、姜片，倒入处理好的猪蹄。加料酒、老抽，倒入凉水直至没过猪蹄。小火慢炖1小时。加盐，出锅即可。

猪蹄 辅料 老姜 料酒 大葱 红枣 枸杞 盐 清炖猪蹄汤的做法 买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间。

材料猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精 1需将黄豆提前浸泡半天。

第一步：选择带蹄筋的猪蹄，将其洗干净。第二步：然后将猪蹄切成块。第三步：加水没过猪蹄，放入姜片，加黄酒10毫升，煮10分钟。第四步：备好除盐以外的其它辅料。

2、钻骨风炖猪脚可以加胡椒吗

炖猪脚是一道菜品，制作原料主要有猪手、黄豆、干辣椒等，口味鲜美，营养丰富。猪脚异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁。炖猪脚肥而不腻，色泽青黄，气味带有浓郁的草木清香，口感纯厚，自然。

首先可以在网上买新加坡肉骨茶的调料包。在这里声明下我不是卖调料包的。还有就是马来西亚白胡椒。然后准备好的筒子骨或者扇子骨，还有一个猪脚，2斤鸡脚，葱姜蒜，枸杞，料酒，白醋，还有少许咖啡伴侣。现在我就开始做了。

不要放花椒。花椒香味比较浓，放进去会很生硬，但是会影响口感。炖猪蹄的时候，一定要一次性加足水，然后开始炖。如果中间加了水，肉会变硬，不够软。不要提前放盐，不然猪蹄炖不好Q弹。最后放盐，这样就可以避免了。

放一点好，让肠胃健康。煲汤的话，胡椒粉在汤刚好翻滚时候放进去最好。胡椒粉是胡椒的果实成熟晒干后磨碎制成的，用于烹饪的调味料，味道辛辣。 通常分为黑胡椒粉和白胡椒粉。

3、猪蹄炖黑豆的做法

〖做法〗猪蹄，甪清水泡两小时左右、干黑豆，甪清水泡四小时左右；淘洗，选去坏豆子。猪蹄冷水下锅，放料酒；大火冲煮三五分钟；用水洗净。

将焯水的猪脚和洗干净的黑豆，放入锅中大火开始炖。请点击输入图片描述 大火十分钟后，转为小伙慢炖，大概需要一个小时左右。请点击输入图片描述 注意事项 在炖肉时候不要放入盐，炖好之后再放入盐。

食材都准备好 黑豆要提前洗干净，放入碗里用清水浸泡10个小时以上 猪蹄要清洗干净，去掉上面的毛，却成小块。锅里放入冷水，把切块后的猪蹄放入锅里，水沸后取出洗干净备用。

黑豆洗净后泡2-3个小时。2：猪蹄洗净跺成小块。3：锅中冷水放入猪蹄和生姜大火煮开，将猪蹄焯水，洗去血沫捞出。猪蹄黑豆汤 4：再次将猪蹄、姜片一起放入适量清水的锅中；黑豆和泡黑豆的水也倒入锅中。

4、高压锅炖猪蹄的做法

压力锅放气后，打开锅盖，猪蹄已经炖的非常软烂了，大火收汁即可。

高压锅炖猪蹄的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 老猪前蹄一只两斤，莲藕3段，花生、黄豆提前2个小时泡开。步骤 2 庖丁解牛般的把猪蹄分为12节，要顺着关节用刀割开；莲藕切成块状；豆瓣酱、蚝油、豆腐乳拌匀待用。

高压锅炖猪蹄的做法 锅内放冷水，下入几片姜片，倒2大勺料酒，放入猪蹄，开火煮 煮沸后捞出浮沫 把猪蹄倒出，用热水冲一下猪蹄（把浮沫冲的更干净），此时可以把猪蹄的多余杂毛拔掉。

高压锅炖猪蹄的做法步骤 把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。

分钟后看起来非常软烂可以出锅了。 这样煮出来的猪蹄软烂入口即化，肥而不腻味道好极了。 小贴士：相信大家对于高压锅炖猪蹄的做法已经非常清楚了，高压锅炖猪蹄方便又快捷，也不需要花费太多时间和精力，就能享受到美味了。

5、猪蹄熬汤可以放胡椒吗

开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些醒味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。这样炖出的猪蹄汤，汤成乳白色，非常好喝。

胡椒用瓶子稍微碾碎，煮好开水后把胡椒和猪脚放汤锅里面，倒入开水。水开后关至小火煲大概两个钟。 喜欢的朋友还可以少许白醋。

锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。特点：美颜养肤，汤浓味香。

可以根据我们自己的口味来添加一个胡椒粉，如果我们喜欢里面有一点胡椒粉的味道的话，把里面放一些猪脚，然后在制作的过程中的话，最后再添加一点胡椒粉。这样的话，我们的一个猪脚的味道就会更加的浓郁，更加的香醇。

炖的猪蹄汤怎么不白 用大火才能炖出白汤来，可能是火太小。把猪蹄切成小团用清水洗去血水，用水烧开在放入煮沸，捞起用清水清洗。从新渗入适当水加入猪蹄放入胡椒，在煮沸时在加白酒，少许盐炖煮。

到此，以上就是小编对于煲猪脚加胡椒粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于煲猪脚加胡椒粉的5点解答对大家有用。