黑胡椒粉可以用来腌鸡胸肉吗,减脂黑胡椒鸡胸肉的做法
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1、鸡胸肉用什么腌制
烹煮前的1~2小时,将鸡胸肉简单以盐、胡椒、橄榄油腌过 这会让鸡胸表面形成保护膜,能防止水分流失。我个人料理肉类最喜欢用烤箱,因为高温烘烤能锁住肉汁。
鸡肉切块。加入料酒和盐、黑胡椒粉,抓匀。放入葱姜切末。放入香油、白醋、生抽、老抽、拌匀。加入豆瓣酱。加入孜然辣椒面,拌匀。盖上保鲜膜腌制两小时。
鸡肉切块。加入料酒和盐、黑胡椒粉,抓匀。放入葱姜切末。放入香油、白醋、生抽、老抽、拌匀。加入豆瓣酱。加入孜然辣椒面,拌匀。盖上保鲜膜腌制两小时。
滴上几滴柠檬汁。鸡胸肉想要腌制的嫩一些,可以在鸡胸肉上面滴上几滴柠檬汁,柠檬汁中含有丰富的有机酸,能够令鸡肉纤维断裂,吃起来更嫩。加入一个鸡蛋。腌制鸡胸肉的时候还可以加入一个鸡蛋,能够令鸡胸肉更嫩。
2、鸡胸肉怎么腌制
烹煮前的1~2小时,将鸡胸肉简单以盐、胡椒、橄榄油腌过 这会让鸡胸表面形成保护膜,能防止水分流失。我个人料理肉类最喜欢用烤箱,因为高温烘烤能锁住肉汁。
鸡胸肉用水冲洗干净,放入案板上,逆着纹路切成片状,不要切太薄,留一点厚度。鸡胸肉放入盘中,加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀,腌制半小时。
滴上几滴柠檬汁。鸡胸肉想要腌制的嫩一些,可以在鸡胸肉上面滴上几滴柠檬汁,柠檬汁中含有丰富的有机酸,能够令鸡肉纤维断裂,吃起来更嫩。加入一个鸡蛋。腌制鸡胸肉的时候还可以加入一个鸡蛋,能够令鸡胸肉更嫩。
步骤:鸡肉切块。加入料酒和盐、黑胡椒粉,抓匀。放入葱姜切末。放入香油、白醋、生抽、老抽、拌匀。加入豆瓣酱。加入孜然辣椒面,拌匀。盖上保鲜膜腌制两小时。
3、怎样腌制鸡胸肉才嫩
用酸味水果腌制,如柠檬、柳橙、菠萝等富含酵素的水果 这些水果的酵素可以分解蛋白质,让肉质更软嫩。
滴上几滴柠檬汁。鸡胸肉想要腌制的嫩一些,可以在鸡胸肉上面滴上几滴柠檬汁,柠檬汁中含有丰富的有机酸,能够令鸡肉纤维断裂,吃起来更嫩。加入一个鸡蛋。腌制鸡胸肉的时候还可以加入一个鸡蛋,能够令鸡胸肉更嫩。
步骤:鸡肉切块。加入料酒和盐、黑胡椒粉,抓匀。放入葱姜切末。放入香油、白醋、生抽、老抽、拌匀。加入豆瓣酱。加入孜然辣椒面,拌匀。盖上保鲜膜腌制两小时。
香油半茶匙 红薯淀粉1茶匙 超嫩鸡胸肉腌制方法的做法 鸡胸肉完全化开。上手按摩鸡胸肉2min。切块。加水。拌匀。加生抽、料酒、香油。拌匀。静置20~30min,让鸡胸肉充分吸收腌料。最后,在炒鸡胸肉之前,加适量淀粉抓匀。
先准备精盐15g,花椒粉、胡椒粉各5g,生抽10g,洋葱50g,鸡胸肉200g。然后鸡胸肉用清水洗净,捞出控干水分。洋葱用清水洗净后切成条状。在鸡胸肉中加入盐、胡椒粉、花椒粉、洋葱条、生抽充分搅拌均匀即可。
4、鸡胸肉最好吃的做法
【剁椒蒸鸡胸肉】材料:鸡胸肉250克,剁椒2茶匙,淀粉1茶匙,料酒1茶匙,油少许。
烧烤味鸡胸肉 用料:鸡大胸2个、料酒10g、蚝油10g、糖3g、五香粉1g、孜然粉1g、辣椒粉1g、花椒粉1g、盐1g、食用油10g 制作步骤 1 将鸡胸肉纵向剖开成2条,切成大片,切薄些。
水煮鸡胸肉:鸡胸肉用清水洗净,准备一锅冷水,放入葱段,姜片,盐,鸡胸肉;水开之后关小火,盖上锅盖煮到熟(大致5-10分钟);熟了之后出锅然后过两遍冷水,手撕成丝,撒上黑胡椒碎,拌匀就可以享用了。
今天就两块鸡胸肉和大家分享一个好吃的做法,这样做出来的鸡胸肉肉质鲜嫩,不会柴,鲜香入味,特别的开胃下饭,配米饭配馒头都特别的好吃。下面我们一起来看看是怎么做的吧,如果你也喜欢这个做法的话,记得收藏起来做给家人吃哦。
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