大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡椒粉容易挥发吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍胡椒粉容易挥发吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 胡椒粉能存放几年
2. 黑胡椒和白胡椒在烹饪上有什么区别么?
3. 胡椒粉生前撒还是熟后撒
4. 为什么说现磨胡椒比胡椒粉好?

1、胡椒粉能存放几年

三年。没有开封的胡椒粉散粉保质期是三年，开封后的保质期的12个月。因为开封后容易与空气接触产生反应，会导致产品更加容易变质，所以开封后需要尽快用完。胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。

胡椒粉密封保存能放三年左右，要放在干燥的地方，存放时间不可过长，一般打开食用过的胡椒粉，七天左右就不能食用了。胡椒粉不能放在潮湿位置，否则时间一长，易滋生细菌，影响人体健康。

没有开封的胡椒粉保质期是三年，开封后保质期是12个月。因为开封后容易与空气接触产生反应，会导致食品变质，所以开封后需要尽快吃完。

胡椒粉密封保存能放三年左右，开封后保质期是12个月，要放在干燥的地方，存放时间不可过长，一般打开食用过的胡椒粉，七天左右就不能食用了，胡椒粉不能放在潮湿位置，否则时间一长，易滋生细菌，影响人体健康。

2、黑胡椒和白胡椒在烹饪上有什么区别么?

味道不同首先，黑胡椒和白胡椒在烹饪上最大的不同是口味不同。 可以说黑胡椒的味道比白胡椒还浓。 另外，做饭时使用黑胡椒煮汤时，请注意不要煮汤时间太长。 因为煮汤时间太长的话，汤里很可能会充满黑胡椒的味道。

黑胡椒，白胡椒，都是胡椒，但在烹饪上用法不同。主要三个区别：⒈胡椒是一种热带植物的种子，黑胡椒是还没成熟的种子，连皮晒干，外表深绿色，看着是黑色。白胡椒是成熟的种子，外皮掉了，内壳米白色。

黑胡椒和白胡椒都是调料，两种调料也确实是同一品种，但是在烹饪方面，二者还是有区别的，主要的区别在于两者适用的菜品不一样。黑胡椒和白胡椒是同一个品种，只是它们采摘的时间不同。

黑胡椒的味道更浓烈一些，适合用来做牛肉、内脏等食材，烹调时间不宜长。而白胡椒的味道更温和一些，适合做羊肉、鱼、酸辣汤等；黑胡椒使用未成熟胡椒晒干而成，白胡椒使用成熟胡椒晒干而成。

3、胡椒粉生前撒还是熟后撒

鱼切小块，下入适量盐，胡椒粉腌制15分钟入味。锅热油，下入腌制好的鱼块煎至两面金黄。下入姜丝去腥。下入1匙生抽和适量水，焖煮入味。最后下入葱段，翻炒均匀即可。

炒菜的话，一般是在最后快起锅的时候放胡椒粉，做汤也是。需要注意的是胡椒粉的挥发性很强，过早放进去会在炒的过程中挥发一部分，所以胡椒粉的用量是很大的。

胡椒粉炒菜时在最终起锅时再放，因为胡椒粉的挥发性较强，如果提早放，胡椒粉大部分味道已经失去。如果煲汤的话，在汤刚好煮熟的时候放入，这样做出来的汤更加的鲜美。

即可享用。以上是炖鸡肉时加入胡椒粉的基本步骤，具体的加入时机可以根据个人口味和烹饪习惯进行调整。例如，在炖制前将胡椒粉撒在鸡肉上腌制一段时间，或者在炖制后将胡椒粉撒在鸡肉上作为装饰和提味，都是不错的选择。

4、为什么说现磨胡椒比胡椒粉好?

不一样的。去买成品的胡椒粉会比较方便一些，如果是手磨的话，需要花费很长的时间，而且我们买回来的胡椒粉味道会比自己做的还要好一些，所以我建议去外面买成品的胡椒粉。

二者性格也不一样。专家建议，黑胡椒走里，有味道，调料功效稍好；黑胡椒粉功效与作用高些，走表，辛散功效更强。

用研磨器现磨原始颗粒，可以保留胡椒的新鲜及营养成分，充分发挥胡椒的调味作用和药用价值。.当然用什么样的研磨器现磨也很重要，一般要选用陶瓷机芯作为磨芯，耐磨、耐腐蚀、环保无污染，能保证调味料的天然芳香。

自己磨的胡椒粉比买的深色的原因，主要是因为自己磨的胡椒粉还保留了胡椒籽种皮的外层，这一层含有更多的色素和香味成分。

如果经常看烹调节目，特别是西式的，就会发现他们很喜欢用一种可以现磨胡椒的调味瓶。这不仅仅是方便的问题。 胡椒芬芳最好的时候，就是用籽现磨碎。而磨成粉后，其芳香会迅速降低。

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