大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉可以放胡椒粉和姜嘛的问题，于是小编就整理了1个相关介绍羊肉可以放胡椒粉和姜嘛的解答，让我们一起看看吧。

1. 葱姜羊肉做法？

1、葱姜羊肉做法？

**食材：**

- 羊肉：500克（最好选择羊腿肉或羊肩肉，切成小块）

- 葱：2根（切成段）

- 姜：一小块（切成片或丝）

- 蒜：3-4瓣（切成片）

- 料酒：2汤匙

- 生抽（酱油）：2汤匙

- 老抽：1汤匙

- 白胡椒粉：1/2茶匙

- 盐：适量

- 食用油：适量

**做法：**

1. 将羊肉切成小块，用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 在羊肉中加入1汤匙料酒和1汤匙生抽，拌匀腌制约15分钟，使其入味。

3. 在锅中加入适量食用油，放入姜片和蒜片，用中火炒香。

4. 加入腌制好的羊肉，翻炒至羊肉变色。

5. 加入白胡椒粉和剩余的1汤匙料酒，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的水，让羊肉和调味汁混合在一起。

7. 加盖，用中小火炖煮约30分钟，直到羊肉变得烂熟。

8. 加入葱段和1汤匙老抽，翻炒均匀，让羊肉均匀上色。

9. 根据个人口味加入适量的盐调味。

10. 炒至羊肉均匀上色且汤汁收干，即可关火。

11. 将葱姜羊肉盛入盘中，即可享用。

温馨提示：

- 炖煮羊肉的时间根据羊肉的品质和大小而定，烂熟即可。

- 如果喜欢更香浓的口味，可以适量加入一些香料如八角、桂皮等。

- 葱姜羊肉可以搭配米饭或馒头一起食用，也可以作为主菜搭配其他菜肴享用。

步骤 1

第一步，将羊肉切片，放姜片、生粉、黄豆酱、叉烧酱、白砂糖进行腌制

步骤 2

腌制大约半小时左右，铁锅烧红下花生油，等油烧到很热时下羊肉爆炒一顿，差不多的时候再把葱段和洋葱倒下去翻炒即可

主料：大葱，羊肉，调料适量。步骤

一，把羊肉冲洗干净控水切片。步骤

二，把大葱洗净控水切成段。步骤

三，用五成热油把羊肉片煸炒成金黄色，加花椒胡椒粉，姜粉咸盐酱油煸炒一分钟，等羊肉熟了加入大葱段烧五分钟即可。这就是葱烧羊肉的做法。

方法/步骤分步阅读

1/6

大葱洗净切段，红辣椒切成辣椒圈、姜蒜切片，香菜切段。

2/6

羊肉洗净切片，放入一汤匙食盐、半汤匙生抽、半汤匙料酒、半汤匙白糖、半汤匙胡椒粉、湿淀粉半汤匙、蛋清半个、搅拌均匀腌制25分钟，放入干淀粉搅拌均匀备用。

3/6

起火热油，油热五层熟放入切好的羊肉翻炒变白盛出备用。

4/6

锅底油放入切好葱姜蒜、红辣椒爆炒出香味。

5/6

放入刚才炒的羊肉，放入半汤匙量的生抽、食盐、香醋、胡椒粉。

6/6

炒至锅中的大葱段变软，放入香菜，滴入少于香油，放入少许味精即可关火盛盘。

羊腿肉片200g，处理好，干净的，没血水，放入盆中加入姜片，葱花搅拌均匀腌制入味捞出放铁板烧熟即可食用

1. 姜去皮洗净，切成姜末；

2. 羊肉切厚约2mm的薄片，和1/2姜末一起盛入搅拌盆里，分3次倒入清水，用手抓拌至羊肉全部吸收，称入味极鲜、黄酒、盐、细砂糖，用手抓拌均匀，称入10g食用油，用手抓拌均匀，腌15min以上；

3. 大葱洗净只要葱白部分，用厨房纸巾吸干水分，葱白切成滚刀块，然后用手把葱块的每层葱皮剥开，使其呈松散的片状(这样便于受热均匀熟的也快，用这种处理大葱的方法，葱下锅后可立即断生还不易塌秧，吃起来会有清脆感)；

4. 炒锅预热好，转中火，倒入30g食用油，手持锅柄摇晃让油在锅底铺均匀，再倒入15g食用油，放入另1/2姜末、干辣椒炒香；

5. 羊肉再用筷子搅拌均匀（让羊肉吸满汤汁，口感更嫩更鲜美），转大火，用锅铲将羊肉均匀平铺放在锅里，快速炒散至羊肉变色；

6. 倒入味极鲜、盐翻炒均匀，倒入大葱，快速炒散，倒入鸡汁，翻拌均匀，出锅啦!

羊肉切薄片腌制好备用。

锅烧热下油、葱、姜、酒糟炒香。

下羊肉、沙茶继续煸炒。

加入鸡精、胡椒粉等调味,继续煸炒,全程不加水。

淋上香油出锅

1、先把生姜切姜丝，洋葱同样切丝，羊肉切肉丝。再把切好的羊肉丝腌制下，先放入少许食盐、蚝油、半个鸡蛋清、松肉粉，腌好以后羊肉更嫩滑，再加入少许木薯淀粉，上手抓匀

2、再淋入少许料酒，上手抓匀，最后再加入少许孜然粉，揉抓均匀腌制半小时备用。锅控干后倒入色拉油，油温四成热放入酱好的羊肉丝，低油温把羊肉丝滑熟，滑到羊肉丝变颜色就可以了

3、锅中留底油先放入姜丝爆香，放入洋葱丝翻炒断生，再放入羊肉丝翻炒均匀，再放入少许蚝油、生抽、适量料酒锅边淋入去腥，翻炒均匀就可以装盘

用料

羊肉300克，

大葱一棵，

姜适量，

蒜适量，

胡椒粉适量，

料酒适量，

盐适量，

植物油适量，

生抽适量，

鸡蛋一个，

做法

1/准备葱姜蒜，羊肉，红椒这些食材洗净备用。

2/羊肉切片。

3/葱切马耳状，红椒切斜块，蒜切片，姜切沫。

4/羊肉片装碗里到料酒，五香粉抓匀。

5/打鸡蛋抓匀。

6/腌制10分钟。

7/锅中倒油。

8/七成热倒羊肉片爆炒。

9/放姜蒜炒香。

10/接着放红椒翻炒。

11/接着放葱翻炒。

12/最后放盐，翻炒均匀，关火出锅。

原料：羊肉、5片、葱、5根、姜、15克、蒜、20克、盐、5克、料酒、20克、胡椒粉、2克、生抽、10克。

1. 羊肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、姜丝、胡椒粉，腌制10分钟。

2. 葱切成葱丝，姜切成丝，蒜切成蒜片。

3. 锅中倒入油，烧至7成热，倒入葱丝、姜丝、蒜片，爆出香味。

4. 倒入腌制好的羊肉，翻炒3分钟，倒入少许料酒，再加入盐、胡椒粉，翻炒均匀。

5. 盖上锅盖，焖煮5分钟，倒入少许生抽，翻炒均匀即可出锅。

希望以上信息对解决您的问题有帮助。

羊肉洗净，去白筋膜，切成丝。

2/4

姜葱洗净，切成丝;泡辣椒切成丝。

3/4

羊肉丝加入胡椒粉、花椒面绍酒、湿淀粉2克拌匀。酱油、湿淀粉、味精、盐兑成酱汁。

4/4

净锅置旺火上，下油烧至八成热,加入羊肉丝炒至变色时,加入泡辣椒丝姜丝煸炒，烹入酱汁炒匀。最后放葱起锅即成。

到此，以上就是小编对于羊肉可以放胡椒粉和姜嘛的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉可以放胡椒粉和姜嘛的1点解答对大家有用。